Receita de Escargot

Como fazer Escargot

Instruções

Passo 1
• Enxágue os caracóis cuidadosamente em água fria para remover qualquer sujeira ou detritos.
Passo 2
• Coloque os caracóis em uma panela grande de água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Passo 3
• Retire os caracóis da panela e use um palito de dente para retirá-los de suas conchas.
Passo 4
• Em uma pequena tigela, misture a manteiga amolecida, o alho picado, a salsa picada, o sal e a pimenta preta.
Passo 5
• Mexa a mistura de manteiga até ficar bem combinada e cremosa.
Passo 6
• Coloque uma pequena quantidade da mistura de manteiga com alho em cada concha de caracol.
Passo 7
• Devolva os caracóis às suas conchas, pressionando-os suavemente na mistura de manteiga.
Passo 8
• Arranje as conchas de caracol recheadas em uma assadeira.
Passo 9
• Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
Passo 10
• Asse os escargots por 10-12 minutos, ou até que a manteiga esteja borbulhante e os caracóis estejam aquecidos.
Passo 11
• Sirva os escargots quentes com fatias de baguete para mergulhar na manteiga de alho.

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