Receita de Peixe com Gengibre e Cebolinha
ChinaO Peixe Cozido ao Vapor com Gengibre e Cebolinha é um prato clássico chinês que realça os delicados sabores do peixe fresco, gengibre e cebolinha. Este prato é saudável, leve e cheio de umami. A combinação de cozimento a vapor garante que o peixe permaneça tenro e úmido, enquanto o gengibre e a cobertura de cebolinha adicionam um aroma e sabor deliciosos.
Porções
4
Preparação
30 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Peixe com Gengibre e Cebolinha
Instruções
- Faça três cortes diagonais de cada lado do peixe. Isso ajuda o peixe a cozinhar de forma mais uniforme e permite que os sabores penetrem.
- Coloque o peixe em um prato à prova de calor que caiba no seu vaporizador.
- Coloque as fatias de gengibre sobre o peixe e encaixe algumas por baixo do peixe.
- Arrume as seções de cebolinha em cima e ao redor do peixe.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja leve, o vinho de Shaoxing, o sal e o açúcar. Regue essa mistura de maneira uniforme sobre o peixe.
- Coloque o prato com o peixe em um vaporizador sobre água fervente. Cubra e cozinhe a vapor por cerca de 12-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido. A carne deve estar opaca, e o peixe deve desmanchar facilmente.
- Em uma pequena panela, aqueça o óleo vegetal até que esteja quase fumegante. Despeje cuidadosamente o óleo quente sobre a cebolinha e o gengibre em cima do peixe.
- Aqueça a água quente até que esteja quase fervendo e, em seguida, despeje-a sobre o peixe para enxaguar qualquer excesso de óleo.
- Decore o peixe a vapor com folhas frescas de coentro.
- Sirva quente com arroz cozido a vapor e aproveite este prato chinês simples, mas delicioso.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
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