Receita de Choco com ratatouille

Como fazer Choco com ratatouille

Instruções

Passo 1
• Em uma panela grande com óleo, adicione o choco inteiro e limpo. Nós douramos dos dois lados
Passo 2
• Enquanto cortamos a abobrinha em pedaços grandes
Passo 3
• Quando o choco começar a ficar rosado, vire-o e coloque a abobrinha com um punhado de sal na frigideira. Refogue por alguns minutos
Passo 4
• Enquanto cortamos a pimenta em pedaços e a colocamos na panela. Refogue por cerca de 5 minutos
Passo 5
• Enquanto cortamos os tomates e cortamos o alho
Passo 6
• Adicione o alho e refogue por alguns minutos
Passo 7
• Adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos. Polvilhe o choco com salsa picada
Passo 8
• Quando o vegetal estiver escalfado, acrescente uma taça de vinho branco (se o tomate soltar muito líquido, você pode cortá-lo e colocar meio copo) e uma pitada de açafrão. Cozinhe por mais 15 minutos em fogo médio
Passo 9
• Sirva e saboreie com pão

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