Receita de Mamaliga
A Mamaliga é um prato romeno muito querido, frequentemente referido como "polenta romena". É uma papinha de fubá de milho simples, mas robusta, que serve como um acompanhamento versátil ou até mesmo como um prato principal quando combinada com várias coberturas. Quer a saboreie com creme azedo, queijo ou um delicioso cozido, a Mamaliga é uma comida reconfortante que aquece o coração.
Porções4
Preparação30 min
Cozimentomin
Caloriaskcal
Como fazer Mamaliga
Instruções
- Numa panela grande, leve a água para ferver. Adicione o sal.
- Polvilhe gradualmente a farinha de milho na água fervente, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Reduza o fogo para baixo e continue mexendo a mistura com uma colher de pau ou espátula. A mamaliga começará a engrossar à medida que cozinha.
- Cozinhe a mamaliga por cerca de 20-30 minutos, mexendo regularmente, até que atinja uma consistência espessa semelhante a uma papa.
- Se desejar, adicione a manteiga para dar sabor e cremosidade extra.
- Quando estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva a mamaliga quente, seja como acompanhamento ou como base para coberturas. É comumente apreciada com queijo ralado, creme de leite ou como acompanhamento para ensopados e linguiças.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
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