Receita de Rolinhos de pepino, salmão e abacate.

Name: Receita de Rolinhos de pepino, salmão e abacate.
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 pepino grande; 60 g de sashimi de salmão; 20 g de queijo cremoso em temperatura ambiente; 1/2 abacate; Rúcula; Sal; Wasabi; Molho de soja; Pumpernikle (opcional)

Para impressionar meu sogro com uma combinação divina de proteínas, vim ensinar como preparar rolinhos de pepino, salmão e abacate.

Você pode combiná-los com pão de alho e algumas fatias com queijo e manteiga.

Porções2

Preparaçãomin

Cozimento25 min

Caloriaskcal

Como fazer Rolinhos de pepino, salmão e abacate.

Instruções

Passo 1

Descasque o pepino e corte-o em rodelas longas e finas com a ajuda de um bandolim, você também pode fazer com um descascador de legumes. Coloque em uma bandeja e acrescente um pouco de sal, espere 5 minutos, enxágue e seque cada folha com papel absorvente. Espalhe a película transparente sobre uma tábua e por cima as rodelas de pepino sobrepostas umas às outras.

Passo 2

Corte o salmão em tiras médias. Descasque o abacate e corte em rodelas finas. Encha um saco de confeitar com o cream cheese. Coloque as tiras de salmão junto com o abacate no fundo do pepino, acrescente o cream cheese e um pouco de rúcula, coloque o recheio transversalmente às rodelas de pepino, evitando que saia. Salgue um pouco de pimenta e comece a enrolar o pepino com a ajuda do filme, faça com muito cuidado, mas pressione com firmeza.

Passo 3

Depois de moldá-lo em um rolo, guarde-o na geladeira embrulhado em filme transparente por cerca de 10 minutos. Pouco antes de servir, retire o filme e corte o rolo em rodelas de 1,5 a 2 cm de espessura. Corte o pumpernikle em quadradinhos e sirva por cima. Sirva com molho de soja e wasabi.

Passo 4