Rezept von Seelenkuchen
Soul Cakes sind eine traditionelle schottische Leckerei, die während Halloween und Allerheiligen genossen wird. Diese leicht gewürzten, süßen und krümeligen Kuchen werden oft als Opfergabe an die Geister geteilt. Die Sitte, Soul Cakes zu geben, reicht Jahrhunderte zurück und ist eine schöne Möglichkeit, die Jahreszeit zu feiern.
Portionen
12
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Seelenkuchen macht
Anweisungen
- Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel vermische das Mehl, den Zucker, die gemischten Gewürze und den gemahlenen Ingwer.
- Füge die kalte, gewürfelte Butter zu den trockenen Zutaten hinzu. Verwende deine Fingerspitzen, um die Butter in die Mehlmischung einzuarbeiten, bis sie bröselig wird.
- In einer kleinen Schüssel verquirlst du das Eigelb und 2 Esslöffel Milch.
- Gib die Eigelbmischung zu den trockenen Zutaten und mische, bis ein Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, füge die restliche Milch hinzu.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll aus. Verwende einen runden Keksausstecher, um 12 Kreise auszustechen.
- Lege die Kreise auf das vorbereitete Backblech und dekoriere jeden Kreis in der Mitte mit einem kleinen Stück kandierter Fruchtschale.
- Backe die Soul Cakes 15-20 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass sie auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie servierst. Genieße deine selbstgemachten Soul Cakes!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
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