Recette de Entrez le sandwich au mechado.

Name: Recette de Entrez le sandwich au mechado.
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kilo de choclillo; 1 poivron rouge; 3 gousses d'ail; 1 oignon moyen; 2 petites carottes; 1 tasse de vin rouge; 3 tasses d'eau; 1 sauce tomate; Légumes variés pour accompagner; Pain au goût (rustique, crocata, marraquette, etc.)

Pour un délicieux petit-déjeuner en famille, je suis venue vous apprendre à préparer un délicieux sandwich au méchado Enter.

Vous pouvez l'accompagner de sauces à votre goût et d'un milkshake.

Portions6

Préparationmin

Cuisson60 min

Calorieskcal

Comment faire Entrez le sandwich au mechado.

Instructions

Étape 1

Nettoyez la viande en retirant le plus de tissu conjonctif possible, coupez-la en médaillons d'environ 3 doigts.

Étape 2

Hachez l'oignon, le paprika et les carottes en gros morceaux, épluchez les gousses d'ail.

Étape 3

Faites chauffer l'huile dans notre casserole et scellez bien la viande de tous les côtés. Une fois que c'est fait, ajoutez les légumes et faites-les sauter avec le choclillo. Assaisonner au goût (dans mon cas du sel, du poivre, du cumin, du paprika et un peu de poudre de rocoto pour le rendre épicé).

Étape 4

Une fois que les légumes sont bien caramélisés, ajoutez une tasse de vin et 3 tasses d'eau ou jusqu'à ce que les ingrédients soient recouverts. Couvrir la casserole et laisser mijoter 30 à 40 minutes (j'ai utilisé un autocuiseur).

Étape 5

Une fois le temps écoulé, retirez la viande et effilochez-la. À l'aide d'une fourchette, hachez les légumes et ajoutez la sauce tomate au bouillon, remettez la viande dedans pour la réhydrater et absorber les saveurs.

Étape 6

Faites griller le pain des deux côtés pour qu'il conserve le jus de la viande et commencez à assembler notre sandwich.

Étape 7

Évidemment, cela peut être avec ce que nous aimons le mieux. Dans mon cas, il contient de la roquette, de l'oignon rouge, de la tomate, du piment vert et non de la mayonnaise épicée.