Recette de Bánh Cuốn
Le Bánh Cuốn, une délicatesse vietnamienne, est un délicat rouleau de pâtes de riz cuites à la vapeur, farci de porc haché assaisonné, de champignons "oreille de Judas" et d'herbes aromatiques. Servis avec une sauce trempette nuoc mam, ces rouleaux offrent une délicieuse combinaison de textures et de saveurs, ce qui en fait un plat populaire de la cuisine vietnamienne.
Portions
4
Préparation
60 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Bánh Cuốn
Instructions
- Préparez la pâte de riz : Dans un bol, mélangez la farine de riz, l'eau et le sel pour obtenir une pâte fine. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Cuisinez la garniture : Faites cuire la viande de porc hachée avec les assaisonnements jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Ajoutez les champignons "oreille de Judas" trempés et hachés, les échalotes frites, la coriandre et les germes de haricot. Mélangez bien.
- Cuisez les feuilles de riz à la vapeur : Sur un plateau vapeur, versez une fine couche de pâte de riz et faites cuire à la vapeur pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle se transforme en une feuille fine et translucide.
- Assemblez les Bánh Cuốn : Posez une feuille de papier de riz à plat, placez une cuillerée de garniture au centre et roulez-la fermement.
- Servez : Disposez les Bánh Cuốn sur une assiette, garnissez avec des herbes supplémentaires et servez avec la sauce nuoc mam sur le côté.
- Profitez des saveurs délicates des Bánh Cuốn faits maison !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Nous vous proposons des recettes de cuisine recommandées ☺
Chine
Recette de Nouilles de Shanghai
Pâtes - Nouilles
Recette de Kuaytiaw
Pâtes - Nouilles
Recette de Cari Mee
Soupes
Japon
Recette de Udon
Soupes
Corée
Recette de Jjajangmyeon
Pâtes - Nouilles
Recette de Cendol
Desserts
Philippines
Recette de Pancit Batil Patong
Pâtes - Nouilles
Recette de Fideuá
Pâtes - Nouilles
Recettes les plus populaires
Ingrédients
Recettes les plus populaires
Recette de Petits pois cassés
Légumineuses
Recette de Un tremblement de terre pour les enfants
Boissons sans alcool
Recette de Crêpes à la fécule de maïs
Apéritifs
Recette de Beignets de thon
Poissons
