Recette de confiture de pommes de terre

Name: Recette de confiture de pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kilogramme de pommes de terre.; 750 grammes de cassonade.; 250 millilitres d'eau.; 2 bâtons de cannelle; 50 millilitres de rhum.

Nous voulons maintenant vous présenter une nouvelle confiture exotique. Nous vous apprendrons à préparer de la confiture de pommes de terre, un délicieux bonbon gourmand, sain et amusant. Ce qui donne une touche exotique à cette recette, c'est l'utilisation de pommes de terre comme ingrédient de base de la préparation. Vous devez servir cette confiture avec vos meilleurs repas, ce qui laissera tous vos invités jaloux de votre raffinement. Si vous aimez les sucreries, nous vous invitons à préparer ce délicieux plat de crème feuilletée au chocolat

Portions 1

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Calories 250 kcal

Comment faire confiture de pommes de terre

Instructions

Étape 1

Pour faire notre confiture de pommes de terre, nous allons d'abord éplucher les pommes de terre et les hacher sans atteindre le bout de la coupe avec le couteau pour finir par cliquer. De cette façon, nous ferons en sorte que les pommes de terre libèrent la fécule. Mettez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole recouverte d'eau et laissez-les reposer environ 30 minutes. Passé ce délai, égouttez les morceaux de pommes de terre et rincez-les à nouveau pour bien les laver.

Étape 2

Lorsque les pommes de terre sont bien lavées, mettez les 250 ml d'eau avec le sucre dans une grande casserole et portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 3

Pendant que l'eau et le sucre se dissolvent, nous allons broyer les morceaux de pommes de terre que nous avions réservés jusqu'à ce que nous les transformions en purée. Utilisez un mixeur à cette fin ou un robot culinaire.

Étape 4

Lorsque l'eau et le sucre bouillent, baissez le feu et ajoutez la purée de pommes de terre et les bâtons de cannelle. Remuez de temps en temps.

Étape 5

Lorsque nous voyons que la confiture s'épaissit, ce qui se produira assez rapidement, nous ajoutons le rhum et mélangeons constamment jusqu'à ce que l'alcool du cognac se soit évaporé.

Étape 6

Le temps de cuisson total de la confiture de pommes de terre sera d'environ 15 minutes, pas plus, car elle deviendra plus épaisse et son retrait coûtera plus cher.

Étape 7

Versez la confiture dans les bocaux pour la conserver en les fermant hermétiquement avec le couvercle. Si vous voulez qu'elles durent plusieurs années, nous ferons le bain-marie, qui consiste à mettre toutes les boîtes dans une casserole, à les recouvrir d'eau et à les porter à ébullition pendant 20 minutes et nous les avons prêtes à durer environ cinq ans.