Recette de Tarte aux pommes avec streusel

Aujourd'hui, nous avons une recette exquise ! Nous allons vous apprendre à faire une tarte aux pommes avec du streusel. Le gâteau est généralement recouvert de la même pâte de base, soit en recouvrant complètement la pâte, soit en lui donnant des motifs. Dans cette recette, nous allons vous donner une idée différente de la manière de recouvrir votre gâteau ; couvrez-le de streusel. Streusel vient de l'allemand, ce qui signifie quelque chose de dispersé ou de poudre. C'est un mélange de farine, de sucre et de beurre que l'on tamise avec les doigts, laissant une sorte de « miette » et avec elle on recouvre le gâteau. Il vaut mieux oser faire cette préparation pour qu'ils comprennent vraiment de quoi il s'agit. Tout est très simple, cela prend du temps puisque la pomme est cuite, ce qui est également au goût du consommateur. Il peut s'agir de la pomme de type compote, coupée en petits cubes ou cuite dans une poêle en tranches ou en cubes plus gros. Toutes les idées sont acceptées, le cuisinier s'en charge, osez !

Portions 8

Préparation 30 min

Cuisson 45 min

Calories 240 kcal

Comment faire Tarte aux pommes avec streusel

Instructions

Étape 1

Pour la pâte, il faut mélanger la farine tamisée, la fleur de sucre, la margarine et le beurre (tous deux à température ambiante) dans un bol, mélanger le tout et ajouter l'eau petit à petit. Assemblez le tout (pas besoin de pétrir) et une fois que le tout est bien mélangé et qu'il n'y a pas de morceaux de beurre ou de margarine, ajoutez le zeste d'orange. Lorsque la pâte est prête, mettez-la de côté.

Étape 2

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes avant de l'étaler dans le moule (26 cm).

Étape 3

Nous continuons avec le crumble ; pour ce faire, prenez un bol et ajoutez du beurre froid, de la farine, du sucre et de la cannelle en poudre. Tamisez avec vos doigts jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et réservez.

Étape 4

En même temps, nous coupons les pommes en tranches. Nous avons réservé.

Étape 5

Dans une poêle, mettre le beurre fondu et ajouter les pommes tranchées et le sucre. Nous mélangeons bien. Ensuite, nous ajoutons la cannelle en poudre et les branches et les clous de girofle, continuons à mélanger.

Étape 6

Cuire jusqu'à ce que le beurre soit bien consommé. 15 minutes environ.

Étape 7

Nous préchauffons le four.

Étape 8

Une fois les pommes cuites, retirez les clous de girofle et les bâtons de cannelle. Laissez-le refroidir.

Étape 9

Lorsque la pâte est ferme et froide, étalez-la sur un plan de travail préfariné et déposez-la dans un moule amovible. On fait cuire à 180°C, pendant environ 15 mythes la pâte ou jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, puis on la sort du four en faisant attention à ne pas brûler.

Étape 10

Nous assemblons la pomme déjà chaude dans le moule avec la pâte et sur les pommes fouettées, nous mettons le crumble. Nous l'avons bien étalé sur le gâteau.