Recette de Panacota farci à la confiture

Aujourd'hui, nous vous apprenons à préparer une panacota garnie de confiture et de garniture croustillante, un véritable délice culinaire à préparer et à partager, même si nous vous prévenons qu'il est très difficile de ne manger qu'une seule bouchée. Comme vous le savez déjà, le panacota ressemble à une crème anglaise, mais à base de crème, sa consistance est douce et soyeuse. Pour réaliser cette recette, nous vous recommandons de consulter notre confiture de fraises fraîches pour panacota, où vous apprendrez à faire une gelée naturelle avec beaucoup de corps et de saveur, pauvre en sucre, où le protagoniste est, à tout moment, le fruit

Portions8

Préparation240 min

Cuisson0 min

Calories278 kcal

Comment faire Panacota farci à la confiture

Instructions

Étape 1

Dans un bol, mettre la crème avec le sucre, l'essence de vanille et le zeste de citron en remuant pour qu'ils soient bien intégrés.

Étape 2

Dissoudre la gélatine dans l'eau en remuant bien et placer au micro-ondes pendant 30 secondes. Versez-le sur le panacota et remuez pendant 1 minute.

Étape 3

Versez le mélange dans un moule recouvert d'une pellicule plastique, remplissez jusqu'au milieu du bol et envoyez-le au congélateur ou au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 4

Préparez la confiture de fraises fraîches pour le panaccota

Étape 5

Sortez le moule du réfrigérateur, à l'aide d'une cuillère, retirez une partie de la panacotta en faisant un trou pour la remplir de confiture de fraises.

Étape 6

Ajoutez la confiture, recouvrez avec le reste de la panacotta, placez au congélateur encore 2 heures.

Étape 7

Pour faire le croustillant, intégrez les ingrédients à la main pour obtenir une farine granulée, faites-la cuire à 180° C pendant 15 minutes.

Étape 8

Pour le placage, si vous avez fabriqué un grand moule, nous vous recommandons de placer une assiette ou un plat sur la base, de retourner le panacota, de le laisser reposer quelques minutes et de retirer très délicatement le moule.