Recette de Brownie aux spéculoos aux truffes et aux noix

Name: Recette de Brownie aux spéculoos aux truffes et aux noix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 œufs; 175 g de chocolat noir; 175 g de beurre; 100 g de sucre; 75 g de farine; 1 tasse d'épices à spéculoos; Truffe; 400 ml de crème à fouetter; 200 g de chocolat noir

De délicieux brownies pour remonter le moral des plus petits de la maison. Aujourd'hui, je vais vous expliquer étape par étape comment préparer un brownie aux spéculoses aux truffes et aux noix

Portions 6

Préparation min

Cuisson 30 min

Calories kcal

Comment faire Brownie aux spéculoos aux truffes et aux noix

Instructions

Étape 1

Pour faire la truffe, hachez le chocolat et mettez-le dans un bol. Faites chauffer la crème et lorsqu'elle bout, ajoutez-la au chocolat haché. Nous remuons bien pour qu'il se désagrège et s'intègre. Nous filmons au contact et quand il refroidit, nous le mettons au réfrigérateur.

Étape 2

Nous le laissons quelques heures car il doit faire très froid.

Étape 3

Une fois froid, nous l'assemblons avec des tiges. Nous le conservons dans une poche à pâtisserie et au réfrigérateur.

Étape 4

Maintenant, le brownie. Faites blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Étape 5

Pendant ce temps, nous faisons fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Laissez-le chauffer un peu et ajoutez-le petit à petit au mélange d'œufs et de sucre.