Recette de Pudding de Noël
Le Christmas Pudding est un dessert traditionnel et réconfortant au Royaume-Uni, parfait pour les célébrations festives. Ce pudding riche et fruité est rempli de fruits secs, d'épices et d'une touche de brandy, ce qui en fait une délicieuse gourmandise pour la saison des fêtes. Il est préférable de le préparer à l'avance et de le laisser mûrir, alors planifiez bien !
Portions
Préparation
30 min
Cuisson
6 min
Calories
kcal
Comment faire Pudding de Noël
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez tous les fruits secs, les écorces confites, les amandes hachées, la chapelure, le sucre roux, la farine autolevante et les épices.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron et d'orange au mélange, suivi de la graisse.
- Dans un autre saladier, battez les œufs, puis incorporez le brandy et le lait.
- Versez le mélange d'œufs dans les ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. Le mélange doit avoir une consistance qui coule.
- Graissez un moule à pudding de 2 pintes et tassez-y le mélange, en laissant un peu d'espace pour que le pudding puisse monter.
- Couvrez le pudding d'une double couche de papier sulfurisé et d'une seule couche de papier d'aluminium, en le fixant avec de la ficelle.
- Placez le moule à pudding dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour qu'elle atteigne la moitié de la hauteur du moule. Couvrez d'un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 6 heures, en ajoutant de l'eau au besoin.
- Après la cuisson à la vapeur, laissez le pudding refroidir et conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins quelques semaines (voire quelques mois) pour laisser les saveurs mûrir.
- Le jour de Noël, réchauffez le pudding en le faisant cuire à la vapeur pendant 2 heures supplémentaires. Servez-le avec une généreuse portion de beurre au brandy ou de crème anglaise.
- Régalez-vous avec votre délicieux Christmas Pudding fait maison et vos accompagnements festifs préférés !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Nous vous proposons des recettes de cuisine recommandées ☺
Recette de Pudding au tapioca
Desserts
Recette de Flan au Maïs Doux
Desserts
Recette de Malva Pudding
Desserts
Recette de Pudding au pain
Desserts
Recette de Confiture de citron maison
Confitures et douceurs
Recette de Milkshake d'été
Shakes
Recettes les plus populaires
Ingrédients
Recettes les plus populaires
Recette de Petits pois cassés
Légumineuses
Recette de Un tremblement de terre pour les enfants
Boissons sans alcool
Recette de Crêpes à la fécule de maïs
Apéritifs
Recette de Beignets de thon
Poissons
