Recette de Bûche de Noël
FrancePlongez dans l'esprit festif avec ce classique Tronc de Noël français, également connu sous le nom de Bûche de Noël. Le gâteau léger et aéré au chocolat, garni de crème fouettée à la vanille, est roulé en forme de bûche et recouvert d'un glaçage au chocolat décadent. La touche finale d'une texture évoquant l'écorce et les décorations festives en font un magnifique centre pour vos célébrations de vacances.
Portions
Préparation
60 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Bûche de Noël
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez et chemisez un moule à gâteau roulé.
- Dans un bol, battez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange d'œufs.
- Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
- Inversez le gâteau sur un torchon propre saupoudré de sucre glace.
- Roulez le gâteau avec le torchon et laissez-le refroidir.
- Montez la crème épaisse avec le sucre glace et l'extrait de vanille pour la garniture.
- Déroulez le gâteau refroidi, étalez la garniture de crème fouettée et roulez-le à nouveau.
- Pour le glaçage, battez ensemble le beurre, le sucre glace, le cacao en poudre, la crème épaisse et l'extrait de vanille. Glaçez la Bûche de Noël.
- Utilisez une fourchette pour créer une texture semblable à celle de l'écorce sur le glaçage.
- Décorez avec du sucre glace, des feuilles de houx ou des champignons en meringue. Savourez cette délicieuse gourmandise festive!
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
Étape 12
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