Recette de Poffertjes

Name: Recette de Poffertjes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 ml de lait.; ¾ cuillère à café de levure de boulanger.; 250 g de farine.; 1 pincée de sel.; 2 œufs; Beurre (quantité nécessaire).; Sucre à glacer (quantité requise).

Aujourd'hui, nous voulons préparer quelque chose de sucré que tout le monde pourra déguster. C'est pourquoi nous vous apprendrons à préparer des poffertjes, un dessert traditionnel d'origine néerlandaise. Les paffertjes sont de petites crêpes sucrées faites avec de la pâte frite. Ils sont parfaits pour servir à la fois comme dessert après les repas et aussi pour manger l'après-midi avec un bon café. Vous pouvez accompagner ce délicieux dessert d'un délicieux café au whisky malicia

Portions 8

Préparation 30 min

Cuisson 15 min

Calories 320 kcal

Comment faire Poffertjes

Instructions

Étape 1

Réchauffez le lait, ajoutez la levure et mélangez pour dissoudre.

Étape 2

Il est normal que la levure forme des bulles, ce qui signifie qu'elle réagit à la chaleur.

Étape 3

Laissez ce mélange reposer quelques minutes pour que la levure agisse.

Étape 4

Dans un grand bol, déposer la farine préalablement tamisée, faire un trou au centre et y verser lentement le mélange précédent.

Étape 5

Bien mélanger en ajoutant le lait petit à petit jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Étape 6

Ajoutez une pincée de sel.

Étape 7

Battez les œufs et ajoutez-les petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit complètement unie et homogène.

Étape 8

Couvrez-le d'une pellicule plastique et laissez-le reposer pendant une heure.

Étape 9

La levure va faire lever la pâte.

Étape 10

Graisser le moule spécial pour poffertjes avec du beurre et verser.

Étape 11

Laissez cuire et servez en saupoudrant de sucre glace.

Étape 12

Retournez les poffertjes à la fourchette lorsque des bulles se forment à la surface et qu'elles sont bien dorées et faites-les revenir de l'autre côté.