Recette de Tarte « Drunken Cherry »

Name: Recette de Tarte « Drunken Cherry »
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Gâteau au chocolat :; 6 œufs; 2 jaunes; 150 g de farine; 150 g de sucre; 30 g de cacao en poudre; Garniture aux cerises :; 400 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées); 100 g de lait condensé; 100 g de beurre; 150 g de chocolat noir; 100 ml de liqueur de cerise ou de rhum; Glaçage au chocolat :; 200 g de chocolat; 50 g de miel; 30 ml de beurre

Pour vous, je vous apporte ce délicieux gâteau, rapide, facile et simple. Pour votre délicieuse collation, je vais vous apprendre à préparer une tarte aux cerises bue.

Portions 8

Préparation min

Cuisson 40 min

Calories kcal

Comment faire Tarte « Drunken Cherry »

Instructions

Étape 1

Nous préparons le gâteau.

Étape 2

Nous allumons le four à 165°C.

Étape 3

Battez les œufs avec les 2 jaunes et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Étape 4

Mélangez la farine et le cacao. Nous ajoutons la farine par portions à travers un tamis à la masse d'œufs battus. Retirer délicatement à l'aide d'une spatule. La pâte est très moelleuse.

Étape 5

Tapisser le fond d'un moule de 22 cm de papier absorbant et recouvrir les parois du moule d'une fine couche de beurre.

Étape 6

Versez la pâte dans le moule. Cuire la pâte dans le four préchauffé à 165 °C, à l'aide du ventilateur, pendant 30 à 35 minutes. Nous ouvrons le four et plantons un cure-dent en bois au centre. Si le cure-dent sort avec de la pâte liquide, on fait cuire un peu plus.

Étape 7

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 1 heure.

Étape 8

Nous préparons la garniture aux cerises. Les cerises peuvent être fraîches ou congelées.

Étape 9

Nous préparons la cerise à l'avance. Sortez les os, versez la liqueur et laissez-les macérer. Mélangez le chocolat et le beurre dans un bol et faites-les fondre au micro-ondes pour le rendre homogène, ajoutez le lait concentré, mélangez bien. Ajoutez les cerises et mélangez le tout.

Étape 10

Nous assemblons le gâteau.

Étape 11

Sortez le gâteau du moule, retirez le papier cuisson et découpez la partie supérieure, en une fine feuille (type couvercle).

Étape 12

Recouvrez à nouveau le moule de papier sulfurisé et placez le gâteau dans le moule, sans couper le couvercle.

Étape 13

Retirez les miettes du gâteau, de manière à ce que les côtés et le fond restent.

Étape 14

Ajoutez les miettes que nous avons retirées du gâteau à la garniture aux cerises, remuez.

Étape 15

Nous remplissons le gâteau avec la pâte obtenue, le lissons avec un couteau, recouvrons le gâteau avec le dessus coupé. Nous laissons le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

Étape 16

Nous préparons le glaçage au chocolat.

Étape 17

Mélangez le chocolat, le miel et le beurre dans un bol et faites fondre le tout au micro-ondes.

Étape 18

Nous sortons notre gâteau du réfrigérateur, retirons le moule et le glaçons. Nous l'avons décoré avec des cerises. Nous refroidissons le gâteau pendant 15 à 20 minutes pour stabiliser le glaçage.