Recette de Alfajores chiliens

Name: Recette de Alfajores chiliens
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 tasse de farine; 1/2 c. à thé de poudre à pâte; 3 c. à soupe de chuño; 2 cuillères à soupe de jus d'orange; 5 œufs; 1 tasse de friandise blanche

Pour ceux qui n'aiment pas les alfajores, surtout en été, l'une des friandises typiques des routes chiliennes, voyons comment préparer les alfajores chiliens, une recette facile à préparer, légèrement complexe mais rien d'un autre monde. La complexité réside dans la patience de les préparer. Cette fois, nous les remplirons de la recette de la délicatesse blanche pour que vous puissiez sentir cette saveur fraîche et faite maison.

Portions 6

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Calories 200 kcal

Comment faire Alfajores chiliens

Instructions

Étape 1

Séparez les jaunes des blancs pour les 5 œufs.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte.

Étape 3

Avec les jaunes séparés dans un bol, vous commencez à les battre jusqu'à obtenir un mélange presque blanc, et avec le mélange presque blanc, vous commencez à ajouter petit à petit la farine déjà mélangée, en alternant en même temps avec le jus d'orange et un autre peu de farine jusqu'à ce que vous ajoutiez le tout pendant que vous mélangez.

Étape 4

Commencez à pétrir jusqu'à ce que le mélange soit sec, et vous commencez à pétrir un peu jusqu'à ce que la pâte soit fine.

Étape 5

Avec la pâte étirée, découpez des disques de 5 à 8 cm et piquez-les à la fourchette.

Étape 6

Beurrez le moule et placez les disques de pâte que vous venez de couper, mettez-les au four à feu moyen-vif pendant 5 minutes. L'idée est qu'ils dureront un peu, pensez à les surveiller car selon le four, ils peuvent prendre moins ou plus longtemps.

Étape 7

Préparez la friandise blanche. Vous avez le lien vers la recette dans la description de l'article.

Étape 8

Sortez les disques du four et déposez une cuillerée de friandise blanche sur chacun d'eux et recouvrez-le d'un autre disque comme s'il s'agissait d'un sandwich.