Recette de Tikka masala au poulet

Name: Recette de Tikka masala au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 cuisses de poulet sans peau ni os; 200 ml de lait demi-écrémé; 1 yogourt naturel sans sucre et demi; 1/2 citron; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 400 g de tomates concassées; Huile d'olive, sel; 1 cuillère à café de cumin, de gingembre, de poivre et de curcuma

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer le poulet tikka masala, c'est un plat principal très délicieux qui peut être préparé de différentes manières.

Les tikkas au poisson et au paneer sont également courants

Portions4

Préparation10 min

Cuisson35 min

Calorieskcal

Comment faire Tikka masala au poulet

Instructions

Étape 1

Pour commencer, nous allons faire macérer le poulet déjà haché dans un mélange à base de yogourt, de sel, de jus de citron et de la moitié des épices. Le poulet doit être trempé dans ce mélange et doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Vous pouvez rester plus longtemps, même du jour au lendemain.

Étape 2

D'autre part, nous passons la tomate avec l'oignon et l'ail dans le mixeur jusqu'à obtenir une pâte uniforme.

Étape 3

Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et réserver.

Étape 4

Dans la même poêle, faites réduire le concentré de tomates avec encore 2 cuillères à soupe d'huile sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe un peu et noircisse. Nous avons ajouté du sel et la moitié des épices que nous avions réservées.

Étape 5

Pour compléter le plat, mélangez le poulet avec la tomate et ajoutez le lait.

Étape 6

Dès que la sauce aura réduit et que le poulet sera bien cuit à l'intérieur, le poulet tikka masala sera prêt. Nous pouvons le servir avec du riz blanc.