Recette de Ragoût d'orties
L'ortie possède plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé, elle est très délicieuse et facile à préparer. C'est pourquoi nous voulons cuisiner avec vous un ragoût d'orties délicieux et sain. Malheureusement, la peur du simple contact s'est développée autour d'elle. Il est vrai qu'il contient un acide qui réagit au contact et provoque de l'urticaire ; mais une fois cuit, il disparaît et il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas l'ingérer et le déguster dans de délicieuses préparations
.Un fait très intéressant à propos de cette plante est qu'elle est utilisée depuis l'Antiquité, en Europe, pour lutter contre la famine des rigueurs de l'hiver, car face aux pénuries alimentaires, elle a été utilisée en cuisine, non seulement comme remède, mais comme source de nourriture et d'énergie.
Ce ragoût se marie très bien avec le risotto au poulet
Comment faire Ragoût d'orties
Instructions
- La façon la plus simple et la plus sûre d'aborder la plante consiste à utiliser des gants en caoutchouc, comme ceux que vous utilisez pour frotter la vaisselle, et des ciseaux.
- Faire bouillir les feuilles d'ortie jusqu'à ébullition, les égoutter et les hacher. Réservez l'ortie.
- Dans une poêle, mettez 2 cuillères à soupe d'huile, faites revenir l'oignon et les dés d'ail, une fois dorés, ajoutez l'ortie et mélangez.
- Retirez du feu et c'est tout, vous pouvez accompagner ce délicieux ragoût d'orties d'un risotto au poulet facile à préparer.
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Ingrédients
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