Recette de Bouillon de jambon

Name: Recette de Bouillon de jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 1 os de jambon; 1 pointe de jambon; 2 carottes; 1 poireau; Un navet; 1 feuille de laurier; Sel et huile d'olive vierge

Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment préparer du bouillon de jambon, il est parfait pour faire de la soupe ou différentes préparations, il peut être utilisé pour faire du riz, du poulet ou tout type de ragoût.

Vous pouvez l'accompagner de morceaux de fromage blanc et de petits pains.

Portions4

Préparation10 min

Cuisson2 min

Calorieskcal

Comment faire Bouillon de jambon

Instructions

Étape 1

Nous regroupons tous les ingrédients. Épluchez les navets et les carottes. Nous avons nettoyé le poireau et conservé la partie blanche.

Étape 2

Mettez une grande casserole sur le feu avec un filet d'huile et quand elle est chaude, ajoutez l'os du jambon et la pointe du jambon et faites revenir quelques minutes à feu moyen-vif. Ajouter le poireau, les carottes et le navet et cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez 2 litres d'eau et une demi-cuillère à café de sel. Laissez le tout se faire ensemble à feu moyen-lent pendant 2 heures.

Étape 4

Passé ce délai, nous nous sommes retirés du feu. Sortez les légumes, l'os et la pointe du jambon et filtrez le bouillon. Nous mettons notre bouillon au réfrigérateur lorsqu'il fait froid et le laissons reposer toute la nuit. Le lendemain, nous avons retiré la couche de graisse.

Étape 5

Notre bouillon est déjà prêt, celui que vous n'allez pas consommer peut être jeté dans des bocaux en verre et congelé. J'espère qu'il vous plaira ! ! !

Étape 6