Recette de Pincée andine
Aujourd'hui, je vais vous apprendre à préparer la Pizca Andina, c'est un bouillon traditionnel de la région andine vénézuélienne, cuit au bois et accompagné de délicieuses arepas.
Il est courant de le manger dans les régions froides des montagnes, vous pouvez le servir au petit-déjeuner ou au dîner.
Portions4
Préparation15 min
Cuisson20 min
Calorieskcal
Comment faire Pincée andine
Instructions
- Une fois que tout est haché, porter l'oignon, la ciboulette et l'ail dans une casserole et porter à feu moyen
- Ajoutez la cuillerée de beurre au tout et faites revenir lorsque l'oignon est doré et réservez
- Dans la même casserole, mettre le lait à feu moyen-vif et ajouter le papa en remuant constamment pendant environ 10 minutes
- Ensuite, tout en remuant, ajoutez la coriandre entière et l'oignon, la ciboulette et l'ail passés dans la poêle, maintenez le feu jusqu'à ce que le père parle.
- Une fois que la pomme de terre parle, ajoutez l'œuf et attendez 2 à 5 minutes pour qu'il durcisse un peu.
- Servez et c'est tout, vous pouvez ajouter plus de ciboulette ou de coriandre hachée dans le plat individuel
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
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