Recette de Sancocho au poulet

Name: Recette de Sancocho au poulet
Prep time: 50 min
Cook time: 1 min
Total time: 51 min
Ingredients: 2 morceaux de poulet; 1 banane mâle verte; 1/2 kilo de pommes de terre; 4 gousses d'ail; Un yuca; 1 échalote; Un épi; 1 morceau de potiron; 1 carotte; Une poignée de riz; Coriandre

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer le Sancocho de Gallina, c'est une soupe ou un bouillon de légumes qui ne contient ni viande ni poulet et qui est également délicieux.

Vous pouvez l'accompagner de petits pains à la farine et de morceaux de fromage.

Portions8

Préparation50 min

Cuisson1 min

Calorieskcal

Comment faire Sancocho au poulet

Instructions

Étape 1

Faites cuire le poulet dans une grande casserole profonde pendant au moins 40 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, épluchez et hachez le plantain mâle, la pomme de terre, le manioc et le maïs en morceaux irréguliers, hachez finement la carotte, le potiron et l'oignon vert et réservez la partie verte de l'oignon sur ce dernier, réservez la partie verte, la moitié de la coriandre. Nous le hachons également finement et le réservons avec la partie verte de l'oignon de printemps, qui sera utilisé pour servir le plat.

Étape 3

Après 40 minutes de poulet, ajoutez le riz, l'ail écrasé et le sel, remuez et laissez cuire encore 10 minutes.

Étape 4

Après ces 10 minutes et une fois que nous avons vérifié que le poulet est un peu mou, ajoutez les légumes que nous avons coupés au point 2 plus la moitié de la coriandre et laissez cuire encore au moins 30 minutes.

Étape 5