Recette de Ail en conserve
Combien de fois nous est-il arrivé d'avoir des têtes d'ail qui germent et se perdent ; l'ail en conserve est la solution à ce problème, car en les mettant en conserve, nous améliorons leur saveur et éliminons leur odeur tout en les conservant pendant des mois.
Ces ails peuvent être utilisés pour accompagner les viandes, pour préparer de délicieuses pâtes à l'ail et des toasts à l'ail.
Portions10
Préparation50 min
Cuisson15 min
Calories18 kcal
Comment faire Ail en conserve
Instructions
- Faites chauffer une poêle antiadhésive.
- Ajoutez l'ail, le poivre, le sel et l'huile. Laissez-les dorer, pas brûler. Pour ce faire, faites-les cuire à basse température pendant environ 15 minutes.
- Laissez-les refroidir avant de verser l'ail, les légumes et l'huile dans un bocal en verre. Couvrez-les d'huile et essayez de les écraser pour éliminer l'air du récipient.
- Fermez bien le bocal, mettez-le dans une casserole d'eau bouillante et laissez bouillir encore 20 à 25 minutes et laissez-le refroidir pour qu'il soit scellé sous vide. Sa durée de vie une fois scellée est de 6 mois.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
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