Recette de Saucisses au poulet

Les saucisses sont des saucisses à base de bœuf, de poulet, de porc ou de dinde, qui sont généralement consommées avec de la purée de pommes de terre ou dans un sandwich copieux. Aujourd'hui, nous vous apprenons à faire des saucisses de poulet à la maison, de manière totalement artisanale et avec la certitude que vous savez exactement ce que vous et votre famille mangez. Pour cela, nous aurons besoin de deux ustensiles en plus des ingrédients, une poche à pâtisserie et un film de cuisine

Portions 10

Préparation 20 min

Cuisson 8 min

Calories 160 kcal

Comment faire Saucisses au poulet

Instructions

Étape 1

Lavez le poulet et retirez tout excès de gras.

Étape 2

Dans un robot culinaire, ajouter les ingrédients et les transformer en pâte.

Étape 3

Versez-le dans une poche à douille.

Étape 4

Découpez un morceau de film de cuisine.

Étape 5

Coupez le bout du manchon, aussi épais que vous le souhaitez pour vos saucisses et tracez un trait sur le film de cuisson. Assurez-vous que la longueur de la saucisse est inférieure de 3 cm à la longueur du film.

Étape 6

Roulez la saucisse avec le film jusqu'à obtenir un rouleau.

Étape 7

Réfrigérer pendant 30 minutes.

Étape 8

Prenez les extrémités du rouleau et enroulez-les.

Étape 9

Avec un cure-dent, percez ces points où vous pouvez voir qu'il n'y a que de l'air.

Étape 10

Faites-les cuire 8 minutes dans de l'eau bouillante.

Étape 11

Ils seront blancs, n'ayez pas peur, c'est à ça qu'ils devraient ressembler. Retirez le plastique et seulement si vous voulez plus de pain grillé, mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile et laissez-les dorer.