Recette de Pudding au chou-fleur

Name: Recette de Pudding au chou-fleur
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Ingredients: 1 chou-fleur cuit; 5 œufs; 1 oignon; 1 gousse d'ail émincée; 50 ml de lait; sel; huile; poivre; sauce blanche.; 5 cuillères à soupe de farine; 50 g de beurre; 500 ml de lait; poivre; Noix de muscade

Chez Vida Recetas, nous cuisinons un pudding au chou-fleur avec vous, surtout si vous êtes végétarien, donc si vous faites partie de ce groupe de ceux qui l'aiment ou de ceux qui n'en mangent pas, cette recette est conçue pour vous, essayez-la et apprenez à manger ce légume de manière simple et délicieuse.

Portions 8

Préparation 60 min

Cuisson 35 min

Calories 118 kcal

Comment faire Pudding au chou-fleur

Instructions

Étape 1

Préparez une sauce à l'oignon et à l'ail, ajoutez du poivre et du sel.

Étape 2

Versez le sauté sur le chou-fleur et mélangez. Mélangez les œufs avec le lait et ajoutez-les au mélange jusqu'à formation d'une masse homogène.

Étape 3

Dans un bol à pudding ou un plat adapté au four, déposez un peu d'huile sur les parois et versez le mélange de chou-fleur, faites cuire au four à 190° pendant 20 minutes.

Étape 4

Pour la sauce blanche, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine puis le lait petit à petit en prenant soin de bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Laisser épaissir puis retirer du feu, ajouter une pincée de poivre et de muscade. Retirez la sauce de la casserole, sinon elle continuera à cuire et formera une croûte sur la sauce.

Étape 5

Au bout de 20 minutes, n'éteignez pas le four, retirez simplement le plat et recouvrez-le de la sauce béchamel que vous avez préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer le fromage dans du papier aluminium. Remettre au four et retirer une fois la sauce béchamel gratinée.