Ricetta di Beigli
Il Beigli, una pasticceria classica ungherese, è una prelibatezza amata durante occasioni speciali come Natale e Pasqua. Questi dolci rotoli sono farciti con semi di papavero o noci, offrendo un delizioso sapore di frutta secca perfetto per riunioni festive. Aggiungi il Beigli al tuo tavolo dei dolci per le vacanze per un tocco di tradizione ungherese.
Porzioni
32
Preparazione
90 min
Cottura
min
Calorie
kcal
Come fare Beigli
Istruzioni
- Istruzioni (per il ripieno di semi di papavero):
- In una casseruola, unire i semi di papavero macinati, lo zucchero semolato, il latte e il burro. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa.
- Togliere dal fuoco e mescolare con l'uvetta, le noci tritate, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare.
- Istruzioni (per il ripieno di noci):
- In una casseruola, unire le noci tritate, lo zucchero semolato, il latte e il burro. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa.
- Togliere dal fuoco e mescolare con l'uvetta, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare.
- Istruzioni per l'impasto:
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciarlo riposare per qualche minuto finché non si forma la schiuma.
- In una grande ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro tagliato a cubetti fino a ottenere un composto di briciole grossolane.
- Aggiungere la miscela di lievito e latte, i tuorli d'uovo e la panna acida. Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo. Dividere l'impasto in due porzioni.
- Arrotolare ogni porzione in un rettangolo, quindi distribuire uniformemente il ripieno desiderato.
- Arrotolare la pasta strettamente, sigillando i bordi. Disporre su una teglia da forno.
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Cuocere i panini per circa 25-30 minuti, finché non saranno dorati.
- Lasciarli raffreddare prima di tagliarli a fette. Godetevi i vostri Beigli fatti in casa!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
Passo 12
Passo 13
Passo 14
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