Ricetta di Yule Log
FranciaIl Tronco di Natale, o "Bûche de Noël," è un tradizionale dolce natalizio francese a forma di tronco. Si tratta di una deliziosa e festosa leccornia che unisce un soffice pan di Spagna a un ripieno cremoso e una ricca glassa al cioccolato. Questa ricetta ti guiderà nella creazione di un Tronco di Natale bello e delizioso per impressionare i tuoi ospiti durante le festività natalizie.
Porzioni
Preparazione
90 min
Cottura
min
Calorie
kcal
Come fare Yule Log
Istruzioni
- :
- Preriscalda il forno a 350°F (180°C) e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, sbatti le uova e lo zucchero fino a renderli leggeri e spumosi. Aggiungi l'estratto di vaniglia.
- Setaccia la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale nell'impasto di uova e incorporali delicatamente.
- Scalda il latte e aggiungilo gradualmente all'impasto, continuando a mescolare finché diventa liscio.
- Versa l'impasto sulla teglia preparata, livellandolo. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti o finché la torta rimbalza al tocco.
- Mentre la torta è ancora calda, arrotolala con un canovaccio pulito e lasciala raffreddare completamente.
- Monta la panna fresca, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a formare picchi sodi.
- Srotola con cura la torta e spalmaci sopra la panna montata in modo uniforme.
- Arrotola nuovamente la torta senza il canovaccio e posizionala sulla teglia da portata con la chiusura verso il basso.
- In un pentolino, riscalda la panna finché inizia a sobbollire, quindi versala sul cioccolato fondente tritato e il burro. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
- Versa la glassa al cioccolato sulla Bûche de Noël, permettendo che coli lungo i lati.
- Usa una forchetta per creare una texture simile all'ecorccia sulla glassa.
- Refrigera la Bûche de Noël per almeno un'ora prima di servire. Spolvera con zucchero a velo per ottenere un effetto innevato se desideri.
- Taglia e goditi la tua Bûche de Noël fatta in casa!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
Passo 12
Passo 13
Passo 14
Passo 15
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