自家製ガーリックスティック のレシピ

自家製ガーリックスティック の作り方

調理手順

1 ステップ
• ボウルに小麦粉を入れ、小さじ1杯の砂糖（約5 g）を加え、片面に小麦粉とは別に10グラムの塩を加えます。
2 ステップ
• 新鮮な酵母（38 gロール）を指で小麦粉の上に広げて置きます。
3 ステップ
• ボウルをもう一方の手で持ちながら、片手で少しずつ混ぜます。
4 ステップ
• よく混ざったら、水を少しずつ加えてかき混ぜながらこね、もう少し水を加えてかき混ぜ続けます。
5 ステップ
• 生地の準備が整い、統一されたら、ボウルから取り出し、約5分間手でこね始めます。
6 ステップ
• 生地は乾いているのではなく、濡れている必要があります。ガーリックスティックの準備には重要です。
7 ステップ
• 体重計をお持ちの場合、重さは約60グラム、体重計がない場合は野球ボールくらいの大きさになります。
8 ステップ
• 60グラムの生地をそれぞれボールまたはロールに形作ります。
9 ステップ
• 弱火の鍋に、バター125グラム、オリーブオイル大さじ2、細かく刻んだニンニク2片、オレガノ大さじ1、塩ひとつまみを入れます。バターで十分だからです。
10 ステップ
• バターが約8分間溶けるように鍋を動かしてかき混ぜます。
11 ステップ
• オーブンに入れることができるプリンパン（ガラス皿）に、準備したばかりのバターミックスをプリンの内側全体に染み込ませ、（すべての混合物ではなく）よく広げてください。そうしないと、ニンニクスティックがくっつきます。
12 ステップ
• 生地のロールを取り、プリンボウルの幅と同じ長さの円筒形にし、形を整えたらプリンパンに入れます。熱で膨張するので、互いに約4センチ離しておく必要があります。
13 ステップ
• ガーリックスティック入りのプリンを用意したら、約15分間発酵させて、サイズがほぼ2倍になるようにします。
14 ステップ
• 15分後に発酵させたプリンを約180°Cのオーブンに入れ、中火で4分間加熱します。
15 ステップ
• 4分後、プリンをオーブンから取り出し、上記で準備した混合物の残りをニンニクスティックの上に広げ、スティックの上に十分な量を加えます。
16 ステップ
• プリンを強火のオーブンに約4分間戻します。この時間は、使用しているオーブンによって異なりますが、黄金色になるはずです。
17 ステップ
• オーブンから取り出して、楽しみたいなら今から約5分間休ませてください！

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