パエリアバレンシアナ のレシピ

パエリアバレンシアナ のレシピ

スペイン

パエリアは世界的に有名な料理で、パエリアについて自動的に言えば、スペインが思い浮かびます。バレンシアのパエリアの作り方を見てみましょう。スペイン料理から直送されたライスのレシピで、香りと風味がミックスされていて、誰もが喜ぶでしょう

サービング 12
準備 10 分
調理 75 分
カロリー 380 kcal

パエリアバレンシアナ の作り方

調理手順

    1 ステップ
  • 油を弱めの鍋または鍋で、できれば一番大きい鍋で加熱します。油が熱くなるまで肉の味付けを始めます。
  • 2 ステップ
  • 最終的な風味を良くするには、しっかりと焦げ目がついている必要があります。
  • 3 ステップ
  • インゲンを加え、焦げないようにかき混ぜます。
  • 4 ステップ
  • 豆を加えてくっつかないように数回転させ、野菜を炒めます。
  • 5 ステップ
  • すりおろした、または小さな正方形に切り刻んだ天然トマトを1つ加えます。
  • 6 ステップ
  • 中央に穴をあけ、オリーブオイルを少し加え、挽いたパプリカを加え、焦げないように素早くかき混ぜます。
  • 7 ステップ
  • 約5〜6カップの水または蓋ができるまで加え、すべてのフレーバーとアロマが放出される限り、強火で沸騰するまで30分放置します。
  • 8 ステップ
  • クロッカスとカタツムリを加えてください。カタツムリがなくても問題ありません。同じくらい美味しくなるので心配はいりません。
  • 9 ステップ
  • 塩で味を調え、ご飯を横または斜めに投げて数回転させます。
  • 10 ステップ
  • 10分間強火に保ち、4分の1に切ったアーティチョークの底を5つと、新鮮なローズマリーをひとつまみ加えます。
  • 11 ステップ
  • 次に火を弱め、20分間、またはご飯が炊き上がって水分が吸収されたことに気付くまで弱火に保ちます。
  • 12 ステップ
  • セミドライでなければなりません。
  • 13 ステップ
  • さあ、最善を尽くしましょう!、食べよう!!あなたの家族やゲストは驚かれることでしょう。

材料

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