ペッパーポットスープ (Peppāpotto Sūpu) のレシピ
ペッパーポットスープは、アメリカの古典的な料理で、革命戦争まで遡るルーツがあります。このハーティーなスープは風味豊かなブロス、柔らかい牛肉のかたまり、野菜、そして辛味の効いたホットペッパーが特徴です。体の内側から温かさを感じる、慰めのある歴史的に重要な料理です。
サービング
6
準備
60 分
調理
分
カロリー
kcal
ペッパーポットスープ (Peppāpotto Sūpu) の作り方
調理手順
- 大きなスープ鍋で中火にして、植物油を熱します。牛の角切り肉を加え、全体がこんがりするまで焼きます。肉を取り出して取っておきます。
- 同じ鍋にみじん切りの玉ねぎ、みじん切りのにんにく、刻んだセロリ、薄切りのにんじん、角切りのじゃがいも、角切りのパプリカを加えます。野菜がやわらかくなるまで数分炒めます。
- 玉ねぎと一緒に炒めた肉を鍋に戻し、ピリッと辛さを加えるために刻んだホットペッパーを加えます。よりマイルドなスープをお好みの場合は、少ない量のホットペッパーを使用してください。
- 乾燥タイム、乾燥マジョラム、乾燥パセリ、塩、黒こしょうで味付けします。均等にコーティングするように混ぜます。
- 牛のだしを注ぎ、混ぜ合わせて沸騰させます。火を弱め、蓋をして約30-40分、牛肉と野菜がやわらかくなるまで煮ます。
- より濃厚なスープを希望する場合、2大さじのコーンスターチを少量の水で溶いてペーストを作ります。スープにペーストを混ぜ、とろみがつくまで数分間煮ます。
- サーブする直前にみじん切りにした新鮮なほうれん草を加え、スープにしおれさせます。
- 必要に応じて味を調整してから、Pepper Pot Soupを熱々で提供します。アメリカの歴史の味をお楽しみください！
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
4 ステップ
5 ステップ
6 ステップ
7 ステップ
8 ステップ
おすすめの料理のレシピを紹介します ☺
人気のあるレシピ
材料
人気のあるレシピ
ブロークン・ピーズ のレシピ
レギューム
子どもたちのための地震 のレシピ
アルコールのない飲み物
湿気と湿地 のレシピ
コーン
地震:チリの代表的な飲み物 のレシピ
ドリンク
マグロのフリッター のレシピ
魚介類
