Receita de Paella com lagosta

Name: Receita de Paella com lagosta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 20 cl ACIMA; 1 lagosta (opcional); 4-5 pedaços de frutos do mar (lagostim/camarão); 200 g de peixe desossado; 1/2 cebola; 1-2 alhos; 3 colheres de tomate ralado natural; 1,5 colher de chá de páprica doce; 300 g de arroz Bomba ou similar; 750 ml de Fumet ou caldo de peixe; Sal

Para um delicioso almoço em família, uma receita requintada, venho ensinar como preparar uma paella com lagosta.

Você pode acompanhá-lo com pães de alho e, definitivamente, algumas taças de vinho.

Porções 3

Preparação min

Cozimento 40 min

Calorias kcal

Como fazer Paella com lagosta

Instruções

Passo 1

Adicione o óleo e frite (6) a lagosta

Passo 2

Adicione os frutos do mar para refogar também

Passo 3

Reservamos frutos do mar e lagosta

Passo 4

Adicione a cebola picadinha

Passo 5

Adicione o alho picado

Passo 6

Adicione as 3 colheres de tomate ralado natural. Fritamos até perder a acidez.

Passo 7

Adicione os pedaços de peixe. E fritamos todos até que esteja pronto.

Passo 8

Adicione uma colher de chá (e meia) de páprica doce

Passo 9

Adicione os 300g de arroz e frite bem (depende do arroz usado)

Passo 10

Adicione 750 ml de Fumet ou caldo de peixe (2,5 porções para cada arroz)

Passo 11

Aumente o fogo para ferver o arroz (10) o mais rápido possível e espalhe o arroz por toda a superfície. (Vamos deixar o arroz em fogo alto por cerca de 8 minutos) (8)