Receita de Bolo de abacaxi invertido

Como fazer Bolo de abacaxi invertido

Instruções

Passo 1
• Prepare os ingredientes para a preparação da receita.
Passo 2
• Molde de 28 centímetros de diâmetro.
Passo 3
• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Passo 4
• Com 200 gramas de açúcar, prepare o caramelo e caramelize bem toda a forma.
Passo 5
• Peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal.
Passo 6
• Separe as gemas das claras.
Passo 7
• Usando a batedeira elétrica ou a batedeira manual, bata as gemas até ficarem cremosas.
Passo 8
• Adicione os outros 200 gramas de açúcar três vezes e bata sempre.
Passo 9
• Incorpore um toque de essência de baunilha.
Passo 10
• Adicione a água três vezes, mexendo um pouco a cada vez.
Passo 11
• Incorpore a mistura de farinha peneirada.
Passo 12
• Misture tudo muito bem.
Passo 13
• Bata as claras em neve até ficarem firmes.
Passo 14
• Incorpore-os à massa com uma espátula e com movimentos envolventes.
Passo 15
• No fundo da forma pré-caramelizada, coloque as rodelas de abacaxi escorridas.
Passo 16
• Despeje a massa por cima.
Passo 17
• Cozinhe no forno pré-aquecido a 180 graus por 35 ou 40 minutos.
Passo 18
• Antes de retirá-lo do forno, verifique se está cozido (pique com a ponta de uma faca ou palito, ele deve sair seco e limpo).
Passo 19
• O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do molde usado e da maneira como você cozinha em seu forno pessoal.
Passo 20
• Assim que sair do forno, desenforme o bolo, ainda quente, em uma travessa.

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