Receita de Carne picada recheada.

Name: Receita de Carne picada recheada.
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Massa de carne picada; 400 g de carne picada; 1 pimenta verde, 1 pimenta vermelha, 1 pimenta amarela (picada finamente); 1 cebola muito bonita picada muito finamente; 3 dentes de alho; Sal, pimenta, gengibre, açafrão, ras el Hanout (veja nas minhas receitas); Azeite; Salsa seca; Bechamel; Suco de vegetais; Suco de cozimento em rolo de carne picada; Manteiga; Farinha; Caldo de vegetais (se você quiser obter mais bechamel); estofamento; Variedades de queijo (picado); Ou azeitonas, purê de batatas, ovos cozidos...

Quero um almoço delicioso e diferente com a família, vou explicar como preparar uma deliciosa carne picada recheada.

Você pode acompanhá-lo com uma deliciosa salada com molhos.

Porções 4

Preparação min

Cozimento 60 min

Calorias kcal

Como fazer Carne picada recheada.

Instruções

Passo 1

Como sempre, está tudo limpo, pronto e à mão, começamos picando bem finamente o pimentão, a cebola e o alho (no meu caso na máquina), escorremos muito, muito bem e reservamos o suco.

Passo 2

Adicione os pimentões picados à carne picada, sal, temperos e misture bem. Passe muito bem essa mistura pelo picador.

Passo 3

Adicione a salsa e o azeite, amasse bem e estique essa massa de carne e vegetais em papel de cozinha untado com um pouco de azeite, polvilhe metade ou todo o queijo ralado.

Passo 4

Enrolamos sob pressão para que enrole bem e feche muito bem os dois lados, assamos no forno pré-aquecido a 180 graus (esquenta para cima e para baixo) por cerca de 20 minutos +o-, após esse tempo verificamos o cozimento, retiramos o suco da carne da assadeira.

Passo 5

Para o bechamel, derreta a manteiga, acrescente a farinha e depois o suco dos vegetais e o cozimento da carne sem parar de mexer, acrescente sal e se precisarmos de mais líquido para o bechamel adicionamos o caldo de legumes.

Passo 6

Quando o bechamel estiver pronto, despeje sobre o rolo de carne picada e leve ao forno por alguns minutos para gratinar, deixo o resultado na última fotografia