Receita de Lombo recheado
Delicioso lombo recheado para completar um maravilhoso almoço em família. Eu vou te dizer como preparar um recheio de solomo
.
Porções
4
Preparação
min
Cozimento
45 min
Calorias
kcal
Como fazer Lombo recheado
Instruções
- Pedimos ao açougueiro que abrisse o lombo para nós. Coloque na assadeira e tempere com sal e pimenta dos dois lados.
- Fazemos uma tortilla francesa muito fina e colocamos o forno para pré-aquecer, aquecer para cima e para baixo a 200ºC.
- Estamos recheando o lombo, primeiro colocamos a tortilla, depois o bacon e por último o queijo.
- Enrolamos o lombo, primeiro enfiando as pontas para dentro, caso contrário, o queijo sairá todo, assim sairá menos. Está pronto para ser levado ao forno, mas primeiro espalhamos com um pouco de azeite.
- Enquanto o lombo está sendo feito, preparamos um molho, eu fiz escalfando os vegetais.
- Quando estão bem escalfados, adiciono um pouco de vinho branco, evapore o álcool e depois o caldo.
- Quando o molho estiver pronto, nós o moemos.
- Após cerca de 35-40 minutos, dependendo do forno, deixamos o lombo esquentar um pouco para que possamos cortá-lo em medalhões e servir com um pouco de molho por cima.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
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