Receita de Galbi
CoreiaO Galbi, um prato coreano querido, apresenta costelas curtas de carne bovina marinadas e grelhadas na perfeição. A marinada, uma mistura harmoniosa de sabores doces e salgados, infunde na carne um sabor delicioso. Esta receita oferece uma jornada encantadora ao coração da culinária coreana.
Porções
4
Preparação
180 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Galbi
Instruções
- Numa tigela, misture a cebola ralada, o alho picado, a pera ralada, o molho de soja, o açúcar, o mel, o mirin e a pimenta preta para fazer a marinada.
- Corte as costeletas de vaca em secções de 3 polegadas para facilitar a grelha.
- Coloque as costeletas e a marinada num saco Ziploc grande, certificando-se de que a carne fica bem revestida. Feche e coloque no frigorífico durante pelo menos 2 horas ou durante a noite para obter o melhor sabor.
- Pré-aqueça o grelhador em lume médio-alto. Grelhe as costeletas marinadas durante cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até ficarem bem caramelizadas e cozinhadas no ponto desejado.
- Enquanto grelha, adicione as rodelas de cenoura ao grelhador para obter um sabor a fumo.
- Sirva o galbi quente, guarnecido com cebola verde picada e sementes de sésamo. Desfrute da sua obra-prima de churrasco coreano caseiro!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
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