Receita de Peça espinafre ou pergunte Ispanakli
Para preservar o bom funcionamento do sistema cardiovascular, hoje trago uma explicação de como preparar uma torta divina de espinafre ou torta de ispanakli.
Se preferir, pode acompanhar com sucos verdes e enfeitar com raminhos de coentro.
Porções
4
Preparação
min
Cozimento
75 min
Calorias
kcal
Como fazer Peça espinafre ou pergunte Ispanakli
Instruções
- Para a massa, misture água morna com fermento seco instantâneo e açúcar.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Bata o ovo com o iogurte e a mistura anterior.
- Adicione a farinha, o sal e o azeite e amasse até obter uma massa homogênea.
- Forme uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos.
- Sove novamente por alguns minutos ou até que a massa tenha uma textura lisa.
- Divida a massa em quatro porções e dê a cada uma delas uma forma redonda.
- Polvilhe uma forma com farinha e coloque as bolas de massa por cima.
- Cubra com um pano e deixe fermentar por 50 minutos.
- Para o recheio, rale a cebola com um ralador.
- Refogue a cebola em fogo baixo com uma pitada de sal.
- Cozinhe rapidamente o espinafre com um fio de azeite em outra tigela.
- Coe os espinafres para remover qualquer líquido que eles possam ter liberado.
- Misture o espinafre com a cebola escalfada e tempere com um pouco de noz-moscada.
- Polvilhe uma das bolas de massa com um pouco de farinha e estique com a ajuda das mãos até formar um retângulo.
- Coloque um quarto do recheio e distribua ao longo do retângulo da massa.
- Dobre os lados compridos da massa para dentro e junte as pontas das pontas para moldar o pé.
- Polvilhe um pouco de queijo ralado por cima do recheio.
- Repita a mesma operação com as outras bolas de massa.
- Asse a 250ºC por 10-12 minutos.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
Passo 12
Passo 13
Passo 14
Passo 15
Passo 16
Passo 17
Passo 18
Passo 19
Passo 20
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