Recette de Dahi Puri
Le Dahi Puri est une populaire collation de rue indienne réputée pour sa délicieuse combinaison de textures et de saveurs. Les puris croustillants et creux sont garnis de pommes de terre épicées, de chutney de tamarin acidulé et de yaourt crémeux, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Cette recette facile vous permet de déguster cette délicieuse spécialité de rue chez vous.
Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Dahi Puri
Instructions
- Dans un grand saladier, fouettez le yaourt nature jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez un peu d'eau s'il est trop épais. Assaisonnez de sel et mélangez bien. Gardez-le au frais.
- Prenez les puris et tapotez doucement le dessus pour créer un trou dans chacun, formant une petite ouverture pour les garnitures.
- Dans chaque puri, ajoutez quelques morceaux de pommes de terre bouillies et une cuillère à café d'oignons, de tomates et de concombres hachés.
- Saupoudrez une pincée de cumin en poudre grillé et de piment rouge en poudre sur les garnitures de chaque puri.
- Arrosez un peu de chutney de tamarin et de chutney de menthe et coriandre dans chaque puri selon vos préférences gustatives.
- Placez avec précaution les puris garnis sur des assiettes de service.
- Recouvrez généreusement chaque puri d'une cuillerée de yaourt préparé.
- Saupoudrez de sev et de graines de grenade sur les puris couverts de yaourt.
- Décorez de feuilles de coriandre fraîche.
- Servez immédiatement et dégustez vos Dahi Puri maison !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
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