Recette de Aligot
FranceL'Aligot est un plat traditionnel français composé de purée de pommes de terre mélangée à du fromage et de l'ail. Il est réputé pour sa texture crémeuse et filante ainsi que pour sa saveur riche et délicieuse. Cette recette vous guidera pour préparer ce plat d'accompagnement réconfortant.
Portions4
Préparation30 min
Cuissonmin
Calorieskcal
Comment faire Aligot
Instructions
- Faites bouillir les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette, généralement environ 15-20 minutes. Égouttez-les bien.
- Dans une casserole séparée, chauffez la crème épaisse et l'ail haché à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non bouillante.
- Remettez les pommes de terre cuites dans la casserole et écrasez-les soigneusement. Encore chaudes, ajoutez le beurre et les fromages râpés. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que les pommes de terre soient lisses et élastiques.
- Versez progressivement la crème chaude parfumée à l'ail tout en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
- Servez votre Aligot chaud en accompagnement délicieux. Savourez la crémosité et la saveur du fromage !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
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