Recette de Pierogi

Name: Recette de Pierogi
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 tasses de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 tasse d'eau tiède; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Garniture :; 2 tasses de purée de pommes de terre; 1/2 tasse de fromage cheddar râpé; 1/4 de tasse d'oignons hachés; Sel et poivre, au goût; Garnitures :; 1/2 tasse de beurre fondu; 1/2 tasse de crème aigre; Ciboulette hachée pour la garniture

Découvrez les saveurs riches de la Pologne avec notre recette de Pierogi. Ces délicieux dumplings, farcis d'un mélange crémeux de purée de pommes de terre et de fromage cheddar, raviront vos papilles. Servis chauds, arrosés de beurre fondu et garnis de crème aigre et de ciboulette hachée, ce plat traditionnel polonais est une véritable œuvre culinaire à savourer.

Portions 4

Préparation 60 min

Cuisson min

Calories kcal

Comment faire Pierogi

Instructions

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Créez un puits au centre et versez l'eau tiède et l'huile végétale. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte.

Étape 2

Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrez la pâte d'un torchon humide et laissez-la reposer pendant 30 minutes.

Étape 3

Dans un autre bol, mélangez les pommes de terre en purée, le fromage cheddar râpé, les oignons hachés, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 4

Abaissez la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur d'environ 1/8 de pouce. Utilisez un emporte-pièce rond ou un verre pour découper des cercles dans la pâte.

Étape 5

Déposez une cuillerée de la garniture de pommes de terre sur chaque cercle de pâte. Pliez la pâte en deux pour former une demi-lune et pincez les bords pour sceller.

Étape 6

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez délicatement les pierogi dans l'eau bouillante et faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Retirez-les avec une écumoire et transférez-les dans un plat de service.

Étape 7

Servez les pierogi chauds, arrosés généreusement de beurre fondu et d'une cuillerée de crème aigre. Saupoudrez de ciboulette hachée par-dessus pour une explosion de saveurs et de couleurs. Régalez-vous avec vos pierogi faits maison !