Recette de Basler Läckerli
Les Basler Läckerli, une délicieuse gourmandise suisse originaire de Bâle, sont des biscuits sucrés et moelleux avec une touche d'épices irrésistibles. Agrémentés d'amandes croquantes et d'un glaçage parfait, ils capturent l'essence de la tradition culinaire suisse. Savourez les saveurs de la Suisse avec notre recette maison !
Portions
Préparation
min
Cuisson
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Calories
kcal
Comment faire Basler Läckerli
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans une casserole, faites chauffer le miel et le sucre jusqu'à dissolution. Retirez du feu.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la cannelle et les clous de girofle. Ajoutez la peau confite, les amandes, la levure chimique et le zeste de citron.
- Versez le mélange miel-sucre sur les ingrédients secs. Ajoutez le kirsch. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Pressez la pâte sur la plaque préparée, en lui donnant une forme de rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez du four, mais laissez le four allumé.
- Pendant qu'il est encore chaud, coupez la pâte en petits rectangles ou en losanges.
- Remettez au four pendant quelques minutes pour la faire sécher légèrement.
- Une fois refroidi, faites fondre le chocolat et trempez chaque morceau à moitié dans le chocolat.
- Placez-les sur du papier parchemin pour laisser le chocolat durcir.
- Dégustez vos Basler Läckerli faits maison !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
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