Recette de Tarte aux pommes avec crème anglaise

Name: Recette de Tarte aux pommes avec crème anglaise
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Ingredients: Massa; 400 g de farine; 250 g de beurre; 20 g de sucre; 30 ml de vinaigre blanc; 80 ml d'eau froide; Pour le remplissage; 4 pommes; 30 g de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre; 100 g de sucre; 500 g de crème anglaise; décoration; Œuf; Sucre; Lait

Aujourd'hui, je vais vous apprendre à préparer un kuchen aux pommes avec de la crème pâtissière, c'est un délicieux dessert aux fruits sucrés et juteux qui plaira à tous.

La crème apporte la touche finale à l'onctuosité

Portions 1

Préparation min

Cuisson 3 min

Calories kcal

Comment faire Tarte aux pommes avec crème anglaise

Instructions

Étape 1

Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, le beurre froid en cubes et mélanger à l'aide d'une cuillère ou d'un batteur à main jusqu'à obtenir un mélange granuleux.

Étape 2

Ajoutez du vinaigre et de l'eau, intégrez.

Étape 3

Rassemblez la pâte, coupez-la en 2 parties, l'une un peu plus grosse que l'autre. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.

Étape 4

La pâte la plus grosse, nous la sortons et l'estimons avec un rouleau d'une épaisseur d'environ 4 mm, soit la taille de notre moule.

Étape 5

Nous mettons la pâte dans le moule.

Étape 6

Dans un bol, mettre les pommes finement hachées, le sucre, le citron, la cannelle et la fécule de maïs. Mélangez, laissez reposer quelques minutes, égouttez dans une passoire et réservez.

Étape 7

Nous remplissons le moule de pâte à moitié avec de la crème pâtissière et l'autre moitié avec la pomme.

Étape 8

Sortez l'autre moitié de la pâte, étirez-la avec un rouleau à pâtisserie. Nous avons coupé des lanières pour faire le treillis de kuchen.

Étape 9

Une fois le treillis terminé. Dans un bol, mélanger un œuf avec un peu de lait et peindre la surface du bol. De plus, nous mettons un peu de sucre sur le dessus.

Étape 10

Maintenant, nous le portons au four préchauffé à 190 degrés. Et nous l'avons fait cuire pendant environ 1 heure.

Étape 11

On le sort du four, on attend qu'il refroidisse, on le réfrigère et c'est tout. Rico a encore meilleur goût si vous le laissez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.