Recette de Panna-cotta à la confiture de pêches

Name: Recette de Panna-cotta à la confiture de pêches
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 tasse de lait; 2 tasses de crème épaisse ou de crème.; ¼ tasse de sucre.; 2 cuillères à soupe de gélatine sans saveur; 1 cuillère à café de vanille; 7 pêches.; 3/4 tasse de sucre.; 1 cuillère à soupe de glucose.; 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de lime.

Aujourd'hui, vous allez apprendre un dessert gastronomique simple à préparer, nous allons vous apprendre à préparer de la panna-cotta à la confiture de pêches, un dessert savoureux, élégant et sobre. Ce dessert est très élégant, ce qui le rend idéal pour les réunions formelles et familiales. Ce dessert vient d'Italie, très similaire à ce que nous appelons la crème anglaise, mais sa saveur ressemble plus à celle du lait et sa texture ressemble à de la gelée. C'est certainement quelque chose que tu dois essayer. Si vous aimez les desserts élégants, vous pouvez apprendre à préparer ce délicieux cupcake au citron

Portions 4

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Calories 235 kcal

Comment faire Panna-cotta à la confiture de pêches

Instructions

Étape 1

Dans un bol, hydratez la gélatine sans saveur avec ½ tasse de lait et placez le reste dans une casserole avec la crème épaisse et le sucre. Portez à ébullition.

Étape 2

Une fois le point d'ébullition atteint, versez le mélange chaud sur la gélatine hydratée, ajoutez la vanille et mélangez.

Étape 3

Passez le mélange au tamis pour éliminer les grumeaux et laissez reposer quelques minutes.

Étape 4

Versez le mélange dans des verres ou des verres de la forme que vous souhaitez. Elle peut être diagonale ou horizontale selon l'emballage. Réfrigérez ensuite pendant 30 minutes.

Étape 5

Déposer les pêches coupées en morceaux dans une casserole, avec ¾ tasse de sucre, 1 tasse d'eau et du glucose.

Étape 6

Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange ait une consistance épaisse semblable à celle d'une confiture ; laisser reposer à température ambiante.

Étape 7

Déposer la confiture de pêches sur la panna-cotta, réfrigérer encore 20 minutes ou aussi longtemps que nécessaire jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.