Recette de Poulet à la moutarde et au lait de coco avec riz brun

Name: Recette de Poulet à la moutarde et au lait de coco avec riz brun
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 poulet coupé en huit; 1 oignon; 4 cuillères à soupe de moutarde au goût; 400 ml de lait de coco; 200 g de champignons; 150 g de riz brun; 1 c. à s. de concentré de tomates; 100 ml de bouillon de volaille ou d'eau; Sel et poivre

Aujourd'hui, nous allons préparer un poulet délicat et savoureux à la moutarde et au lait de coco avec du riz brun à partager avec vos voisins le week-end.

Vous pouvez l'accompagner d'une salade de légumes.

Portions 4

Préparation min

Cuisson 45 min

Calories kcal

Comment faire Poulet à la moutarde et au lait de coco avec riz brun

Instructions

Étape 1

Nous préparons d'abord le riz. Pour ce faire, nous le passons plusieurs fois sous le robinet d'eau pour bien le laver. Mettre 400 ml d'eau dans une casserole et porter à ébullition.

Étape 2

Ajoutez le riz et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit à votre goût. Passer au tamis, couper la cuisson sous l'eau, égoutter et étaler sur une surface pour qu'elle sèche un peu. Nous avons réservé.

Étape 3

Dans une grande casserole, dorer les morceaux de poulet épicés avec un peu d'huile à feu moyen. Nous avons réservé.

Étape 4

Hachez l'oignon en julienne et décongelez la cocotte avec les restes de poulet.

Étape 5

Quand il prend un peu de couleur, ajoutez la tomate et la moutarde et remuez. Nous avons également ajouté du lait de coco.

Étape 6

Laisser bouillir et réduire un peu. Ajouter le poulet bien réparti dans la casserole et laisser cuire à couvert pendant environ 25 minutes. Si nécessaire, ajoutez le bouillon, mais il doit y avoir une sauce épaisse.

Étape 7

S'il y a beaucoup de liquide lorsque le poulet est tendre, réservez-le séparément, augmentez le feu et réduisez la sauce.

Étape 8

Par contre, dans une poêle, faire revenir les champignons coupés en quartiers.

Étape 9

Ensuite, nous les ajoutons à la cocotte de poulet une fois retirés du feu et couverts afin qu'ils aient fini de cuire avec la chaleur résiduelle.

Étape 10

Pour préparer l'assiette, faites d'abord frire une portion de riz dans une poêle. Quand c'est chaud, ajoutez un peu de sauce au poulet et aux champignons et mélangez.

Étape 11

Dans l'assiette, nous mettons le riz sur la base et, par-dessus, un ou deux morceaux de poulet avec plus de sauce sur le dessus et de la ciboulette hachée.