Recette de Green Curry

Name: Recette de Green Curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 blancs de poulet désossés et sans peau (ou du tofu pour une option végétarienne), coupés en morceaux; 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert; 1 boîte (13,5 oz) de lait de coco; 1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 1 poivron vert, coupé en lanières; 1 courgette, coupée en rondelles; 1 tasse de feuilles de basilic thaï; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (ou de sauce soja pour une option végétarienne); 1 cuillère à soupe de sucre; 2 feuilles de combava, déchirées en morceaux (facultatif); Huile végétale pour la cuisson; Riz jasmin cuit pour servir

Savourez les saveurs vibrantes de la Thaïlande avec ce Curry Vert aromatique et épicé. C'est un équilibre parfait entre le piquant et les herbes.

Portions 4

Préparation 30 min

Cuisson min

Calories kcal

Comment faire Green Curry

Instructions

Étape 1

Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez la pâte de curry vert et faites sauter pendant une minute jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

Étape 3

Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

Étape 4

Versez le lait de coco et le bouillon de poulet ou de légumes. Bien mélanger.

Étape 5

Ajoutez les poivrons rouges et verts en lanières, la courgette et les feuilles de combava déchirées si vous les utilisez.

Étape 6

Laissez mijoter le curry pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres.

Étape 7

Incorporez la sauce de poisson et le sucre, en ajustant le goût selon vos préférences.

Étape 8

Retirez du feu et ajoutez les feuilles de basilic thaïlandais, en remuant jusqu'à ce qu'elles flétrissent.

Étape 9

Servez le Curry Vert chaud sur du riz jasmin cuit.

Étape 10

Savourez votre Thai Green Curry fait maison !

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Ingrédients

2 blancs de poulet désossés et sans peau (ou du tofu pour une option végétarienne), coupés en morceaux
2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
1 boîte (13,5 oz) de lait de coco
1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 poivron vert, coupé en lanières
1 courgette, coupée en rondelles
1 tasse de feuilles de basilic thaï
1 cuillère à soupe de sauce de poisson (ou de sauce soja pour une option végétarienne)
1 cuillère à soupe de sucre
2 feuilles de combava, déchirées en morceaux (facultatif)
Huile végétale pour la cuisson
Riz jasmin cuit pour servir