イカとラタトゥイユ のレシピ

イカとラタトゥイユ の作り方

調理手順

1 ステップ
• 油を入れた大きな鍋に、きれいなイカ全体を加えます。両面を茶色にします
2 ステップ
• ズッキーニを大きく切っている間
3 ステップ
• イカがピンク色になり始めたら、裏返して、ズッキーニと塩を一握り加えて鍋に加えます。数分ソテーする
4 ステップ
• その間、コショウを細かく刻んで鍋に加えます。約5分間ソテーする
5 ステップ
• トマトをみじん切りにし、にんにくをスライスしている間
6 ステップ
• にんにくを加えて数分炒める
7 ステップ
• トマトを加えてさらに5分炒める。イカにパセリのみじん切りをふりかける
8 ステップ
• 野菜をポーチしたら、白ワイン1杯（トマトから大量の液体が出ている場合は、それを切ってコップ半分入れることができます）とターメリックをひとつまみ加えます。中火でさらに15分煮ます。
9 ステップ
• パンと一緒に召し上がれ

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