Receita de Brownie de chocolate

Name: Receita de Brownie de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 100 g de manteiga; 200 g de 70% de chocolate amargo no mínimo (da marca que você mais gostar); 4 ovos grandes; 100 g de açúcar normal ou de confeiteiro; 1/2 colher de chá (tipo sobremesa) de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 80 g de farinha de trigo; 50 g a 100 g de nozes (depende do que você gosta)

brownies são incríveis, principalmente o brownie de chocolate, vamos ver como preparar a receita de brownie de chocolate, o que eu mais gosto nesse tipo de brownie é o sabor e a densidade do bolo. Curiosamente, sabe-se que a primeira vez que um brownie foi mencionado foi em 1896, embora não tivesse chocolate, esse bolo é típico dos Estados Unidos e seu nome vem de sua cor marrom escuro (marrom em inglês

Podemos fazer brownies de vários tipos e recheios, com nutella, nozes, limão, laranja, etc. Mas para mim o chocolate tradicional é o meu favorito, especialmente se a capa for crocante e o recheio for denso e esponjoso, recomendamos que você o acompanhe com um delicioso café com malícia, você vai adorar, vamos lá e vamos começar esta receita de sobremesa de brownie de chocolate!

Porções 8

Preparação 10 min

Cozimento 40 min

Calorias 375 kcal

Como fazer Brownie de chocolate

Instruções

Passo 1

A primeira coisa é preparar o recipiente onde vamos cozinhá-los. Usei uma bandeja de vidro de 20 x 20 cm e papel manteiga.

Passo 2

O tamanho da bandeja serve para 9 brownies generosos, mas tudo depende da espessura que queremos que ela tenha. Se você quiser que sejam menores, use uma bandeja maior.

Passo 3

Forre a bandeja e espalhe com manteiga. Polvilhe o papel manteiga com chocolate em pó. Não usei farinha porque na última vez que a preparei, sobraram pequenos pedaços de farinha branca na base.

Passo 4

Com esse truque, resolvemos esse problema e, além disso, damos a esse bolo mais sabor de chocolate.

Passo 5

Despeje o chocolate ralado ou pequenos pedaços com a manteiga em uma tigela e leve ao microondas por 4 minutos em temperatura média. Retire e misture bem a mistura com uma vareta até obter um creme semelhante ao creme de chocolate.

Passo 6

Bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande até obter um creme espumoso. Adicione a colher de baunilha e bicarbonato de sódio. Despeje o creme de chocolate na tigela anterior e misture bem com as varetas.

Passo 7

Peneire a farinha com uma peneira e acrescente à mistura anterior. Mexa muito bem até obter uma pasta cremosa homogênea.

Passo 8

Despeje o creme de chocolate na bandeja de vidro. Aconselho que você faça isso com uma espátula de silicone para aproveitar todo o creme e para que não fique nada na tigela.

Passo 9

Corte as nozes em pequenos pedaços e passe-as por um pouco de chocolate em pó. Colocamos no creme e com um garfo cobrimos bem com o chocolate.

Passo 10

Asse o brownie no forno pré-aquecido a 180º C no meio por 35-40 minutos com o forno quente para cima e para baixo (sem ar).

Passo 11

Como mencionei em outra receita, tudo depende do forno, sempre observe com um garfo que, ao furar, ele sai seco.

Passo 12

Quando estiver no forno por 20 minutos, cubra com um pouco de papel alumínio para que a superfície não queime e a crosta fique perfeita e crocante.

Passo 13

No meu forno, o tempo de preparação é de exatamente 40 minutos, mas no forno da minha mãe, com 30-35, chega. Você não deve exagerar com o tempo, pois obterá alguns cupcakes secos que ninguém poderá comer.

Passo 14

Deixe esfriar na bandeja e quando estiver frio cortamos em várias porções. Separe-os do papel manteiga e coloque-os em um prato com um pouco de sorvete de baunilha ou chocolate, ou com chocolate quente. Para os paladares de chocolate mais exigentes.