Receita de Cornetas de Creme de Pastelaria

Name: Receita de Cornetas de Creme de Pastelaria
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 pacote de massa folhada (comprada ou feita em casa); 1/2 xícara de açúcar granulado; 1/2 xícara de nozes picadas (nozes ou amêndoas); 1 colher de chá de canela em pó; 1 xícara de creme de leite fresco; 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Os Cornetas de Creme de Pastelaria, conhecidos como "Trdelník" na República Tcheca, são uma deliciosa iguaria de pastelaria checa que combina uma casca de massa crocante, doce e ligeiramente amendoada com um recheio rico e cremoso. Estes cornetas de pastelaria são populares como comida de rua em Praga e também são apreciados em casa. Fazê-los a partir do zero permite-lhe saborear os sabores autênticos da cozinha checa. Eis como criar esta deliciosa sobremesa.

Porções 10

Preparação 90 min

Cozimento min

Calorias kcal

Como fazer Cornetas de Creme de Pastelaria

Instruções

Passo 1

Pré-aqueça o seu forno a 375°F (190°C) e forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2

Numa pequena tigela, misture o açúcar granulado, as nozes picadas e a canela em pó. Reserve esta mistura.

Passo 3

Abra a massa folhada numa superfície levemente enfarinhada, formando um retângulo. Corte-a em tiras com cerca de 2,5 cm de largura e 20 cm de comprimento.

Passo 4

Pegue cada tira de massa folhada e role-a na mistura de açúcar-noz-canela, certificando-se de que fique bem revestida.

Passo 5

Enrole cuidadosamente cada tira revestida à volta de um molde de corneto de creme, começando pela extremidade pontiaguda e espiralando para cima. Certifique-se de que a massa se sobreponha ligeiramente a cada volta para evitar que se desenrole.

Passo 6

Coloque os cornetos de massa preparados na assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido durante cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Passo 7

Enquanto os cornetos de massa estão no forno, prepare o creme de massa. Numa tigela de mistura, bata o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até formar picos firmes.

Passo 8

Assim que os cornetos de massa estiverem prontos, retire-os do forno e deixe-os arrefecer durante alguns minutos. Deslize cuidadosamente os cornetos dos moldes enquanto ainda estão quentes.