Receita de Tacos de peixe

Name: Receita de Tacos de peixe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: Para empanar: (empanado no México); 1 kg de filé de peixe branco lavado e cortado em cubos não maiores que; 1 cm de espessura e também não é muito pequeno, pois se desfaria no óleo ao fritar. Há mais do que uma boa pescada ou outra que você goste ou 1 kg de camarão cru ou camarão, limpo, descascado e sem cortes; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem orgânico ou orgânico; o suco de limão (suco para o México e a América Latina); o suco de meia laranja azeda (o suco, não a casca, porque no México você chama a casca branca de suco de frutas cítricas); 1 pitada de sal marinho; 1 colher de sopa de alho amassado com tudo e seu suco para revestir peixes ou camarões; 1 colher de sopa de tequila, cerveja ou vinho branco; 1 ½ xícara de farinha de trigo; 1 ½ colher de chá de fermento em pó; 1 ovo; 3 colheres de sopa light de canola, milho ou azeite de oliva; 1 colher de sopa de açúcar de sua escolha; 1 colher de chá de sal marinho; 1 pitada de pimentão moído ou esmagado; 1 xícara de cerveja; ½ xícara de água; Bastante óleo de milho ou canola ou ambos misturados para fritar; Para tacos: E, como sempre, sugiro orgânicos ou orgânicos para saúde e sabor; Tortilhas mexicanas de milho branco ou azul com milho ou farinha ao estilo Sonora; Nata (creme natural no México) a gosto ou creme ou creme de leite (creme de leite); Maionese (maionese); 1 repolho fatiado (repolho verde ou roxo não importa) (de preferência 1 mm de espessura, mas como quiser, grosso e embebido em água potável depois de bem lavado); queijo seco ralado ou o que você quiser. (México envelhecido ou Cotija) se não houver nenhum, pode ser substituído por Romano ou Parmesão; 3 pepinos lavados cortados em cubos; 1 maço de rabanetes lavados e cortados em rodelas ou rodelas finas; Salada Nopalitos; Para saborear orégano fresco; 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem

Hoje vou te ensinar a preparar tacos de peixe super deliciosos para compartilhar em reuniões com amigos em um fim de semana de bebidas.

É uma refeição muito variada com vegetais e carnes a gosto.

Porções 6

Preparação 10 min

Cozimento 40 min

Calorias kcal

Como fazer Tacos de peixe

Instruções

Passo 1

Para peixe ou camarão:

Passo 2

Deixe marinar o peixe ou camarão em uma tigela hermeticamente coberta com azeite de oliva extra virgem, alho amassado com tudo e seu suco, tequila ou cerveja ou vinho branco, uma pitada de sal marinho, suco de limão e laranja azeda, certificando-se de que tudo esteja bem incorporado ao peixe ou camarão e coloque na geladeira por ½ a uma hora na geladeira (geladeira ou geladeira).

Passo 3

Enquanto isso, prepare os molhos, o guacamole e os vegetais e, no final, o empanado ou empanado.

Passo 4

Para a panificação:

Passo 5

Bata em uma tigela refratária o ovo, as colheres de canola, azeite leve ou óleo de milho ou um de cada um dos óleos conforme desejar, acrescente o restante dos ingredientes secos, farinha, açúcar, sal, fermento em pó, pimentão, misture bem e agora acrescente a cerveja, a água, misture tudo muito bem, deve ser uma massa lisa semelhante à dos waffles. (waffles ou bolos quentes)

Passo 6

Retire o peixe ou o camarão da geladeira e acrescente essa mistura ao peixe ou camarão e mexa tudo muito bem, incorporando tudo e agora frite um a um ou dois pedaços de cada vez. Se você tiver uma ñora ou uma panela grande, pode colocar várias de uma vez, apenas certifique-se de que as porções não grudem.

Passo 7

Eles estarão prontos quando você perceber que o suco não sai mais do peixe e os alimentos fritos adquiriram uma cor dourada e melada e quando você corta o peixe ou o camarão, não sai líquido, aproximadamente em fogo médio-alto no fogão 3 ou 4 minutos por xícara de fritura, dependendo da intensidade do fogo e da espessura da panela.

Passo 8

Retire-os e coloque-os em papel absorvente para o excesso de oleosidade e assim por diante até terminar.

Passo 9

Para o molho verde:

Passo 10

Asse os tomatillos ou tomates verdes, a cebola, a pimenta, o alho todos juntos até que tudo esteja muito bem torrado, você pode liquefazer, ou processá-lo adicionando sal marinho e coentro, ou melhor, pelo sabor no pilão ou no molcajete, moa aí e pronto.

Passo 11

Além disso, se você não quiser assar, ferva tudo, incluindo o coentro e o sal, e faça o mesmo misturando tudo e pronto, você pode adicionar pimenta ou pimentão ou remover a seu critério ou se não quiser que nada pique, adicione apenas os piquillos ou pimentões que não são picantes pelo sabor ou simplesmente eliminá-los desta receita e você só terá o sabor do molho sem molho picante.

Passo 12

Para o Guacamole:

Passo 13

Na argamassa ou no molcajete ou no processador de alimentos ou manualmente com um triturador, moedor manual ou algumas varetas, misture tudo e pronto, experimente o sal e pronto.

Passo 14

Se preferir, retire o pimentão para não picar as crianças.

Passo 15

Para salada Nopalitos:

Passo 16

2 xícaras de nopalitos cozidos, enxaguados e divididos em pequenos quadrados; se não houver outros frescos para você preparar, compre-os em uma jarra, só que eles precisarão ser enxaguados muito para remover completamente a baba e descarte o coentro que vem na jarra com a pimenta e a cebola que estão incluídos.

Passo 17

Uma vez sem limões, corte-os em pedaços e acrescente o tomate, o azeite de oliva extra virgem, a cebola, o coentro e o sal marinho, para que tudo fique bem misturado e sirva.

Passo 18

Uma vez sem limões, corte-os em pedaços e acrescente o tomate, o azeite de oliva extra virgem, a cebola, o coentro e o sal marinho, para que tudo fique bem misturado e sirva.

Passo 19

Misture todos os ingredientes e sirva em uma travessa

Passo 20

Para os Tacos:

Passo 21

As tortilhas quentes (você pode comer tortilhas quentes com perfeição se não quiser aquecê-las uma a uma na grelha ou no fogão ao tirá-las da embalagem (se ainda não as tiver cozinhado e quente):

Passo 22

Separando-os um por um, para que não fiquem colados juntos.

Passo 23

Pulverizar suavemente entre eles causa muito pouca pulverização de água. (porque as microondas funcionam absorvendo líquidos e é assim que as moléculas de água são absorvidas pelo calor no micro-ondas, para que não saiam secas e duras).

Passo 24

Embrulhar todos juntos em papel absorvente ou encerado.

Passo 25

Coloque um saco plástico sobre o papel absorvente ou encerado.

Passo 26

Microondas 2 minutos por quilo de tortilhas.

Passo 27

Retire-os e troque-os em uma tortilheira ou em um recipiente onde você coloca uma toalha de cozinha de algodão ou linho ou um guardanapo bordado e transfira suas tortilhas quentes cobrindo-as como se fossem pão, e não permitindo que o calor saia cobrindo-as muito bem.

Passo 28

Dessa forma, você obterá tortilhas quentes de microondas perfeitas e saborosas, sem colas ou dureza. De lá, você vai beber enquanto prepara os tacos.

Passo 29

Coloque o repolho (o repolho) em uma tigela e a água escorrida para que cada pessoa possa servir como quiser nos tacos.

Passo 30

Guacamole, salada de nopalito, molhos, creme, maionese, queijo, rabanete escorrido, pepino. Tudo em fontes separadas com uma bela apresentação.

Passo 31

Para servir:

Passo 32

Em um prato, coma uma tortilla quente, coloque alguns pedaços de peixe ou camarão, acrescente suco de limão, salada de nopales, maionese ou creme o que quiser, vegetais, molhos ao seu gosto, finalize com pico de gallo, creme, guacamole e queijo e divirta-se!!!

Deixamos algumas receitas de cozinha recomendadas para você ☺

Receita de Taco de espinafre e camarão com molho de pimenta

Ingredientes

Para empanar: (empanado no México)
1 kg de filé de peixe branco lavado e cortado em cubos não maiores que
1 cm de espessura e também não é muito pequeno, pois se desfaria no óleo ao fritar. Há mais do que uma boa pescada ou outra que você goste ou 1 kg de camarão cru ou camarão, limpo, descascado e sem cortes
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem orgânico ou orgânico
o suco de limão (suco para o México e a América Latina)
o suco de meia laranja azeda (o suco, não a casca, porque no México você chama a casca branca de suco de frutas cítricas)
1 pitada de sal marinho
1 colher de sopa de alho amassado com tudo e seu suco para revestir peixes ou camarões
1 colher de sopa de tequila, cerveja ou vinho branco
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de fermento em pó
1 ovo
3 colheres de sopa light de canola, milho ou azeite de oliva
1 colher de sopa de açúcar de sua escolha
1 colher de chá de sal marinho
1 pitada de pimentão moído ou esmagado
1 xícara de cerveja
½ xícara de água
Bastante óleo de milho ou canola ou ambos misturados para fritar
Para tacos: E, como sempre, sugiro orgânicos ou orgânicos para saúde e sabor
Tortilhas mexicanas de milho branco ou azul com milho ou farinha ao estilo Sonora
Nata (creme natural no México) a gosto ou creme ou creme de leite (creme de leite)
Maionese (maionese)
1 repolho fatiado (repolho verde ou roxo não importa) (de preferência 1 mm de espessura, mas como quiser, grosso e embebido em água potável depois de bem lavado)
queijo seco ralado ou o que você quiser. (México envelhecido ou Cotija) se não houver nenhum, pode ser substituído por Romano ou Parmesão
3 pepinos lavados cortados em cubos
1 maço de rabanetes lavados e cortados em rodelas ou rodelas finas
Salada Nopalitos
Para saborear orégano fresco
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
¼ de cebola branca picada finamente
1 colher de sopa de coentro picado
1 pitada de sal marinho
2 tomates vermelhos frescos, cortados em cubos
1 garrafa de Nopales escorrida, muito bem lavada até ficarem sem chinelo e sem a cebola, o pimentão e os coentros que entram e são cortados em pequenos cubos ou retângulos. Ou 1 kg, de nopales frescos, cozidos em casa, lavados e prontos como na jarra
Para o molho fresco ou o Pico de Gallo
6 tomates (tomates ou tomates vermelhos) lavados e cortados em cubos
1 cebola branca pequena picada finamente
1 pitada de orégano (de preferência fresco, se não estiver seco)
1 maço de coentro ou salsa picados finamente, se você não gostar do sabor do coentro
2 ou 3 pimentões frescos de jalapeño, güeritos ou serrano, picados dependendo de quão picante você gosta; mais ou menos. (Se não houver, então pimentas ou pimentões Padrón ainda estão verdes.)
Sal marinho a gosto
Guacamole
Molho verde
Limões quebrados
Guacamole: Feito em pilão ou molcajete, você também pode prepará-lo em um processador de alimentos ou liquidificador, embora o sabor não seja o mesmo.
3 ou 4 abacates (abacates) prontos
3 alhos torrados inteiros
½ cebola branca pequena cortada muito finamente
½ kg de tomatillo descascado, lavado e torrado (se não conseguir, use os tomates antes de amadurecer quando ainda estiverem verdes ou amarelos)
Dash, sal marinho
½ maço de coentro picado
1 pimenta padrón, pimenta malagueta em estado verde, serrano, güerito ou jalapeño (opcional) assada ou crua
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem (opcional)
2 colheres de chá de tequila de agave azul ou branca (opcional)
Molho verde
1kg de tomatillo verde descascado e torrado
(se você não conseguir, faça com tomate, mas antes que amadureça, quando ainda estiver verde ou amarelo.)
1 cebola média branca ou amarela dividida em rodelas
1 maço de coentro fresco
1 dente de alho torrado
4 pimentões ou gueritos jalapeño ou serrano assados. (pode ser se não houver pimenta padrão ou pimenta quando ainda estiver verde)
Para saborear sal marinho