Receita de Canelone vegetariano com bechamel de alho-poró

Name: Receita de Canelone vegetariano com bechamel de alho-poró
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 abobrinha; 1 alho-poró; 100 g de espinafre; 100 g de soja texturizada; 1 raminho de aipo; 15 g de pinhões; 3 colheres de sopa de tomate picado; 3 alhos; 150 g de queijo parmesão; 1 pitada de vinho branco; 3 copos de leite; 3 colheres de sopa de amido de milho; Sal a gosto; Para saborear pimenta preta; Para saborear noz-moscada; Orégano; 1 colher de sopa de manteiga vegetal; Azeite de oliva extra virgem

Hoje veremos como preparar canelones vegetarianos com bechamel de alho-poró, é um prato principal saudável e saudável com vegetais e massas.

Você pode adicionar um pouco de queijo parmesão para obter um sabor rico.

Porções4

Preparação20 min

Cozimento40 min

Caloriaskcal

Como fazer Canelone vegetariano com bechamel de alho-poró

Instruções

Passo 1

Prepare o bechamel de alho-poró: corte o alho-poró. Limpamos a cauda e a cortamos em cubos finos. Em uma panela colocamos um pouco de óleo e quando está quente, a cauda do alho-poró. Nós refogamos 5-6 minutos. Sal a gosto. Adicione o leite, a noz-moscada e leve para ferver. Passamos pela batedeira. Em um pouco de leite, descartamos o amido de milho, adicionamos e mexemos até engrossar. Apagamos o fogo e deixamos de lado.

Passo 2

Prepare o recheio: limpe e pique finamente o aipo, o alho-poró e o alho. Hidrate a soja por 20 minutos. Em uma panela, coloque um pouco de óleo e refogue o alho-poró, o aipo e o alho. Quando o alho-poró estiver escalfado, acrescente o espinafre, o pinhão e o tomate. Mexa e frite por 6-7 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 3

Moa a soja hidratada e acrescente. Mexa e adicione um pouco de vinho. Deixe o álcool evaporar por cerca de 10 minutos, sempre em fogo baixo. Colocamos um pouco do molho bechamel para evitar que o recheio se esfarele ao fazer os canelones. Nós removemos. Apagamos o fogo e deixamos esfriar para que possamos trabalhar.

Passo 4

Laminamos a abobrinha com bandolim. Nós salgamos e apimentamos. Nós preenchemos cada folha. Enrole e coloque em uma assadeira untada com manteiga.

Passo 5

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque o bechamel por cima do canelone e por cima do queijo e do orégano. Leve o prato ao forno por 25 a 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado. Nós servimos. Aproveite!!!