Receita de Arroz com vegetais de páprica

Name: Receita de Arroz com vegetais de páprica
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 cebola ou cebolinha.; 1 pimentão vermelho.; 1 pimentão verde.; 1 cenoura.; 1/2 abobrinha.; 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.; 50 ml de vinho branco.; 1 colher de sopa cheia de páprica La Vera defumada (coloquei doce e adiciono um pouco de tempero, mas é do agrado do consumidor).; 1 xícara de arroz de grão curto; 2-3 copos de caldo de vegetais, de preferência caseiro.; sal.

Agora mostraremos um prato saudável para você incorporar à sua dieta. Ensinaremos você a preparar arroz com vegetais de páprica, um prato muito saboroso e saudável, ideal para toda a família. Este prato é preparado com uma série de vegetais naturais, que lhe proporcionam um bom suprimento de fibras e minerais importantes.

Além disso, a páprica dará seu sabor característico a esta ótima receita. Se você gosta de pratos saudáveis, nós o convidamos a preparar este delicioso prato de ratatouille.

Porções 2

Preparação 35 min

Cozimento 20 min

Calorias 380 kcal

Como fazer Arroz com vegetais de páprica

Instruções

Passo 1

Limpe e pique os vegetais em cubos de meio centímetro de cada lado.

Passo 2

Aqueça o óleo em uma frigideira ou em uma panela antiaderente baixa em fogo médio-alto (9/12). Quando notamos que libera calor, mas sem realmente fumar, adicionamos os vegetais picados e salgamos levemente, refogamos por alguns minutos, abaixamos o fogo (5/12) e deixamos escalfar até ver que estão macios.

Passo 3

Aumente o fogo ao máximo, acrescente o vinho branco e deixe em fogo alto até reduzir (saberemos que foi reduzido o suficiente quando parar de cheirar a álcool).

Passo 4

Abaixe o fogo (4/12), acrescente a páprica e dê algumas voltas para que os vegetais fiquem bem de molho.

Passo 5

Adicione o caldo e aumente o fogo até começar a ferver. Antes de ferver, testamos o caldo para ver se é necessário adicionar sal se o caldo não tiver o suficiente.

Passo 6

Quando o caldo estiver fervendo, acrescente o arroz bem distribuído e abaixe o fogo (3/12). Deve ser cozido em fogo baixo, mas isso permite que você mantenha uma fervura bem leve, o clássico “chup chup”.

Passo 7

Em 18 a 20 minutos, nosso arroz estará pronto. Desligue o fogo, deixe descansar por 3 a 5 minutos e podemos servir.

Deixamos algumas receitas de cozinha recomendadas para você ☺

Ingredientes

1 cebola ou cebolinha.
1 pimentão vermelho.
1 pimentão verde.
1 cenoura.
1/2 abobrinha.
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
50 ml de vinho branco.
1 colher de sopa cheia de páprica La Vera defumada (coloquei doce e adiciono um pouco de tempero, mas é do agrado do consumidor).
1 xícara de arroz de grão curto
2-3 copos de caldo de vegetais, de preferência caseiro.
sal.